海顿出版社(Phaidon)非常友好地允许我发表《秘鲁食谱》(The Cookbook by Gastón Acurio)(海顿出版社,2015 年)中的三道菜谱:The Cookbook by Gastón Acurio》(Phaidon,2015 年)中我最喜欢的两道菜--ají de gallina 和 picante de mariscos--我已经介绍过了.. .
曼科拉(Máncora)位于秘鲁西北部,是皮乌拉大区的一个海滩度假小镇。这个小镇人口不足一万,但以美丽的海滩和巨大的海浪而闻名,这意味着这个昔日宁静的小镇如今已成为秘鲁的旅游胜地。
这是由加斯东-阿库里奥(Gastón Acurio)所著的《秘鲁食谱》(Phaidon,2015)中的第二道特色菜谱:Gastón Acurio 的《秘鲁食谱》(Phaidon, 2015)中我最喜欢的秘鲁菜肴之一--ají de gallina--已经发布过了,现在是时候. ..