Phaidon mi ha gentilmente concesso il permesso di pubblicare tre ricette tratte da Perù: The Cookbook by Gastón Acurio (Phaidon, 2015) Ho già presentato due delle mie ricette preferite del libro - ají de gallina e picante de mariscos...

Máncora, situata nella parte nord-occidentale del Perù, è una città balneare della regione di Piura. La piccola città ha meno di 10.000 abitanti, ma è famosa per le sue bellissime spiagge e le grandi onde...

Conoscete la piccola e bellissima città nel nord del Perù, chiamata Moyobamba Spesso considerata un angolo di paradiso nascosto nella sfuggente Foresta Amazzonica, questo è il luogo perfetto per vivere l'avventura, la natura, la cultura...

Ecco la seconda ricetta in evidenza tratta dall'eccellente Perù: The Cookbook di Gastón Acurio (Phaidon, 2015) Ho già pubblicato uno dei miei piatti peruviani preferiti di sempre - l'ají de gallina - e ora è il momento...

Se siete tipi da viaggio culinario - o se semplicemente vi piace mangiare bene - allora vi divertirete ad esplorare i ristoranti di Iquitos Può essere una città costosa per il cibo e le bevande, sia per il suo isolamento che per la sua...