Phaidon hat mir freundlicherweise die Erlaubnis erteilt, drei Rezepte aus Peru zu veröffentlichen: The Cookbook by Gastón Acurio (Phaidon, 2015) zu veröffentlichen. Zwei meiner Lieblingsrezepte aus dem Buch - ají de gallina und picante de mariscos - habe ich bereits vorgestellt...

Máncora, im Nordwesten Perus gelegen, ist ein Badeort in der Region Piura. Die kleine Stadt hat nur weniger als 10.000 Einwohner, ist aber berühmt für ihre schönen Strände und großen Wellen, was bedeutet, dass diese ehemals ruhige Stadt...

Kennen Sie die kleine, wunderschöne Stadt Moyobamba im Norden Perus, die oft als ein verstecktes Stück Paradies im schwer fassbaren Amazonas-Regenwald angesehen wird? Dies ist der perfekte Ort, um Abenteuer, Natur und Kultur zu erleben...

Hier ist das zweite vorgestellte Rezept aus dem hervorragenden Peru: The Cookbook von Gastón Acurio (Phaidon, 2015) Ich habe bereits eines meiner absoluten Lieblingsgerichte aus dem Buch vorgestellt - ají de gallina - und jetzt ist es an der Zeit...

Wenn Sie zu den kulinarischen Reisetypen gehören - oder wenn Sie einfach gerne gut essen - dann werden Sie eine gute Zeit haben, die Restaurants von Iquitos zu erkunden.