A Phaidon gentilmente me deu permissão para publicar três receitas do Peru: The Cookbook by Gastón Acurio (Phaidon, 2015). Já apresentei duas das minhas receitas favoritas do livro - ají de gallina e picante de mariscos...

Máncora, localizada no noroeste do Peru, é uma cidade balneária na região de Piura. A pequena cidade tem uma população de menos de 10.000 habitantes, mas é famosa por suas belas praias e grandes ondas, o que significa que essa cidade antes tranquila...

Você conhece a pequena e bela cidade no norte do Peru, chamada Moyobamba? Muitas vezes considerada uma parte oculta do paraíso na elusiva Floresta Amazônica, este é o lugar perfeito para experimentar aventura, natureza, cultura...

Esta é a segunda receita em destaque do excelente Peru: The Cookbook, de Gastón Acurio (Phaidon, 2015). Já publiquei um dos meus pratos peruanos favoritos de todos os tempos, o ají de gallina, e agora chegou a hora...

Se você é do tipo viajante culinário - ou se simplesmente gosta de comer bem -, vai se divertir explorando os restaurantes de Iquitos.