Lima está rapidamente se tornando conhecida mundialmente por sua cultura gastronômica inovadora, e o popular distrito de Miraflores está na frente e no centro dessa explosão culinária. Os melhores restaurantes de Miraflores estão entre os melhores do mundo, o que o torna o lugar perfeito para os amantes da gastronomia se estabelecerem por alguns dias e mergulharem na cena de Lima.
Felizmente, a comida disponível nesse incrível distrito varia de barata a luxuosamente sofisticada, portanto, há algo para todos os tipos de orçamento. Você pode encontrar praticamente qualquer uma das variadas e ricas culinárias peruanas em Miraflores, desde iguarias típicas da selva até pratos requintados das montanhas. Confira nossa lista abaixo dos melhores restaurantes em Miraflores para descobrir alguns de nossos favoritos para cada tipo de comensal.
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Recentemente classificado entre os 10 melhores restaurantes do mundo, o Maido é o principal destino de Lima para a culinária nikkei, uma deliciosa mistura de pratos e técnicas tradicionais japoneses com ingredientes peruanos nativos. Se você nunca comeu esse estilo de comida antes, ele realmente ocupa sua própria categoria - algo diferente, algo único e, para muitos, algo completamente novo.
Outro dos 10 melhores restaurantes do mundo, esse local de classe mundial leva a culinária peruana a um nível totalmente diferente. Os pratos no Central são classificados por altitude - isso deve lhe dizer tudo o que você precisa saber sobre esse lugar. O Central é perfeito para os verdadeiros nerds da gastronomia que adorariam ter uma aula sobre a agricultura local para acompanhar suas refeições. Com pratos totalmente exclusivos que são lindamente preparados e elaborados de forma sublime, é fácil ver por que esse é considerado um dos melhores restaurantes do mundo.
O Saha é um novo restaurante que oferece uma visão nova e contemporânea dos sabores peruanos. Com uma variedade de chefs de classe mundial trabalhando juntos para oferecer uma culinária incrivelmente boa, o Saha é o local perfeito para aqueles que querem experimentar a verdadeira comida peruana em um ambiente fresco. Há uma ampla seleção de culinária inovadora que lhe dá uma janela para os verdadeiros sabores dos pratos tradicionais. Você também pode esperar acompanhar seus pratos com coquetéis clássicos com toques originais, ou sucos feitos na hora e refresco (outra amostra tradicional peruana).
A culinária peruana tradicional está no cardápio aqui, e com estilo! Venha aqui para experimentar versões sofisticadas de clássicos populares como cau cau, ají de gallina ou carapulcra. O El Seńorio também oferece seu Buffet Peruano todos os domingos à tarde, se você estiver interessado em experimentar uma grande variedade de pratos peruanos.
Batizado com o nome das lendárias bruxas da cidade de Cachiche, no sul do país, esse restaurante serve uma mistura encantadora de pratos regionais de todo o Peru. Sua impressionante seleção de bares também promete fornecer a poção perfeita para fazer seu espírito voar. Las Brujas de Cachiche é o lugar ideal para passar uma noite em Miraflores e experimentar um pouco da magia da culinária peruana.
Vale a pena mencionar esse lugar apenas por ser o local de uma das mais impressionantes ruínas pré-incas de Lima, surrealmente aninhada entre os modernos arranha-céus de Miraflores. O fato de que você também pode jantar a excelente culinária criolla peruana aos pés da pirâmide deve fazer de Huaca Pucllana um destino gastronômico imperdível se você tiver tempo e orçamento. Os pratos favoritos aqui incluem ají de gallina, cau cau e chupe de camarones.
Quase todo mundo que visita o Peru acaba experimentando pratos famosos como o lomo saltado e o pollo a la brasa em algum momento. Os mais aventureiros podem até experimentar o cuy (porquinho-da-índia) em Cusco ou Huaráz. Pouquíssimas pessoas, no entanto, têm a chance de provar a comida da fronteira da selva peruana, em sua maior parte inexplorada. O Ámaz e seu restaurante matriz, o Malabar, em San Isidro, estão tentando mudar isso, levando as incríveis riquezas da região com maior diversidade biológica do planeta para o público das grandes cidades. Usando ingredientes como caracol e paiche (um enorme peixe de rio da Amazônia) com frutas e legumes nativos da Amazônia obtidos diretamente da selva, o Ámaz serve algumas das refeições mais criativas deste lado de Iquitos.
Essa joia casual é capaz de conseguir um raro compromisso entre custo e estilo. Embora não esteja em Miraflores propriamente dito, o Cosme está situado no distrito vizinho de San Isidro e vale a pena ir até lá. O preço é acessível, embora a comida seja inovadora, de alta qualidade e, ousamos dizer, moderna. O cardápio presta homenagem a uma verdadeira mistura de inspirações culinárias com influências tailandesas, francesas, americanas, italianas e, é claro, peruanas. O Cosme é um ótimo ponto de encontro para um encontro, um coquetel casual, um almoço de negócios ou qualquer outra coisa.
O Tanta é uma criação do famoso chef Gastón Acurio e agora é uma rede internacional, com várias lojas no Peru e em Chicago, Buenos Aires e Santiago. O que diferencia este restaurante é sua vista extraordinária. Situado no elegante e moderno shopping Larcomar, em Miraflores, o Tanta é o lugar perfeito para tomar um coquetel e assistir ao pôr do sol. O jantar aqui apresenta várias categorias saborosas diferentes, com massas, sanduíches, saladas e alguns pratos de chifa (comida peruano-chinesa).
Anticuchos, um prato saboroso de corações de boi marinados cujo nome vem das palavras quíchuas anti (Andes) e kuchu (corte, como em um corte de carne), pode ser o lanche de rua mais conhecido em todo o Peru. Tía Grimanesa, a proprietária dessa anticuchería em particular, começou em uma dessas barracas de rua, servindo anticuchos com os acompanhamentos habituais, como batatas cozidas e molho de ají apimentado, por décadas, construindo lentamente uma clientela fiel antes de finalmente abrir um restaurante completo. Se você for experimentar anticuchos, é melhor experimentá-los na cozinha de uma lenda como a Señora Grimanesa.
A comida do Levante (o termo geográfico para a região do Mediterrâneo oriental que contém lugares como Líbano, Síria e Palestina) na verdade se encaixa surpreendentemente bem no paladar peruano. Carne marinada que foi assada em um espeto vertical, servida com batatas fritas e salada sobre arroz ou em um wrap - você pode ver como a cultura que deu origem aos anticuchos poderia apreciar tal coisa. Por isso, não é surpresa que o Tarboush sirva excelente comida levantina autêntica, como shawarma e falafel, bem no coração de Miraflores, e a um preço extremamente acessível.
Com sua localização ao lado do Kennedy Park, bem como um novo local a algumas quadras de distância na Av. Jose Larco, o La Lucha Sanguchería tem uma localização muito conveniente e extremamente popular. Jose Larco, o La Lucha Sanguchería tem uma localização muito conveniente e é extremamente popular. Você pode comer os pratos típicos de Lima, como chicharrón ou butifarra, além de pratos internacionais, como sanduíches e hambúrgueres, por um preço muito razoável (cerca de US$ 4). Eles também preparam ótimos smoothies e café, se você quiser apenas puxar uma cadeira, tomar um drinque e observar as pessoas.
O frango assado, ou pollo a la brasa, como é conhecido aqui, é nada menos que uma instituição no Peru. A Pardo's é uma rede, mas não deixe que isso o desencoraje a experimentar. Trata-se de comida simples e bem feita. O frango está no ponto e vem com todos os acompanhamentos tradicionais (batatas fritas, salada e uma infinidade de molhos para mergulhar). Esse é um ótimo lugar para parar se você estiver querendo encher a barriga com uma comida saudável por um preço extremamente acessível.
O principal parque de Miraflores, o Parque Kennedy, está repleto de vendedores ambulantes que vendem todos os tipos de comida deliciosa e, o mais importante, barata. Você pode encontrar pipoca, churros, mazamorra (pudim de milho roxo), butifarras (sanduíches de presunto) e muito mais no próprio parque.
Felizmente, para aqueles que têm um orçamento apertado, o Peru tem o conceito de "menu" de almoço fixo. Isso é basicamente uma versão adulta da comida de cafeteria: os restaurantes preparam uma grande quantidade de um ou dois pratos e vendem porções, geralmente acompanhadas de um aperitivo de sopa ou salada e uma bebida, por um preço baixo para os clientes da classe trabalhadora. Muitos desses lugares nem sequer têm nomes, mas você pode identificá-los por suas placas ou quadros brancos do lado de fora, listando as ofertas do dia e o preço. Confira nosso prático blog sobre o menu peruano de almoço fixo para obter dicas sobre como encontrar um.
Bem, se nada mais, pelo menos você sabe que não passará fome durante sua estadia em Miraflores! Para obter algumas dicas sobre o que mais fazer além de comer enquanto estiver aqui, não deixe de conferir nosso blog sobre O que fazer em Miraflores e aproveite seu tempo nesse agradável enclave costeiro.
