Lima sta rapidamente diventando famosa in tutto il mondo per la sua cultura gastronomica innovativa e il popolare quartiere di Miraflores è al centro di questa esplosione culinaria. I migliori ristoranti di Miraflores sono tra i migliori al mondo, il che lo rende il luogo perfetto per gli amanti della cucina per fare base per qualche giorno e affondare i denti nella scena di Lima.
Fortunatamente, il cibo disponibile in questo fantastico quartiere va dai prezzi più bassi a quelli più lussuosi, quindi c'è qualcosa per tutti i tipi di budget. A Miraflores è possibile trovare quasi tutte le varie e ricche cucine peruviane, dalle tipiche prelibatezze della giungla agli squisiti piatti dell'altopiano. Consultate il nostro elenco dei migliori ristoranti di Miraflores per scoprire alcuni dei nostri preferiti per ogni tipo di mangiatore.
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È il momento perfetto per iniziare a pianificare il vostro viaggio in Perù! E sembra che per molti l'inizio perfetto del viaggio sia una delle gite di un giorno da Lima gestite da Peru Hop!
Recentemente classificato tra i 10 migliori ristoranti del mondo, Maido è la prima destinazione di Lima per la cucina Nikkei, un delizioso mix di piatti e tecniche tradizionali giapponesi con ingredienti autoctoni peruviani. Se non avete mai assaggiato questo stile di cucina prima d'ora, esso occupa davvero una categoria a sé stante: qualcosa di diverso, qualcosa di unico e, per molti, qualcosa di completamente nuovo.
Un altro dei 10 migliori ristoranti del mondo, questo locale di classe mondiale porta la cucina peruviana a un livello completamente diverso. I piatti del Central sono ordinati in base all'altitudine: questo dovrebbe dirvi tutto quello che c'è da sapere su questo posto. Il Central è perfetto per i veri nerd del cibo che desiderano una lezione sull'agricoltura locale da accompagnare ai loro pasti. Con piatti assolutamente unici, splendidamente impiattati e realizzati in modo sublime, è facile capire perché questo sia considerato uno dei migliori ristoranti del mondo.
Saha è un nuovo ristorante che offre una rivisitazione fresca e contemporanea dei sapori peruviani. Con una serie di chef di fama mondiale che collaborano per offrire una cucina incredibilmente buona, Saha è il luogo perfetto per chi vuole sperimentare la vera cucina peruviana in un ambiente fresco. L'ampia scelta di piatti innovativi offre una finestra sui veri sapori dei piatti tradizionali. I piatti possono essere accompagnati da cocktail classici rivisitati in chiave originale o da succhi di frutta freschi e refresco (un altro assaggio della tradizione peruviana).
La cucina tradizionale peruviana è presente nel menu, e con stile! Venite qui per provare le versioni più raffinate di classici popolari come il cau cau, l'ají de gallina o il carapulcra. El Seńorio offre anche il suo Buffet Peruano ogni domenica pomeriggio, se volete provare un'intera varietà di offerte peruviane.
Questo ristorante, che prende il nome dalle leggendarie streghe della città meridionale di Cachiche, serve un'ammaliante miscela di piatti regionali provenienti da tutto il Perù. La sua impressionante selezione di bar promette inoltre di fornire la pozione perfetta per far decollare i vostri spiriti. Las Brujas de Cachiche è il luogo ideale per trascorrere una serata a Miraflores e sperimentare la magia della cucina peruviana.
Questa merita di essere menzionata solo per il fatto di essere il sito di una delle più impressionanti rovine pre-Inca di Lima, surrealmente incastonata tra i moderni grattacieli di Miraflores. Il fatto che ai piedi della piramide si possa anche cenare con la migliore cucina criolla peruviana dovrebbe rendere Huaca Pucllana una meta imperdibile se avete tempo e budget. I piatti preferiti sono l'ají de gallina, il cau cau e il chupe de camarones.
Chiunque visiti il Perù finirà per assaggiare piatti famosi come il lomo saltado e il pollo a la brasa. I più avventurosi possono anche provare il cuy (porcellino d'India) a Cusco o a Huaráz. Pochi, tuttavia, hanno la possibilità di assaggiare il cibo della frontiera della giungla peruviana, per lo più inesplorata. Ámaz e il suo ristorante principale, Malabar, a San Isidro, cercano di cambiare questa situazione portando le incredibili ricchezze della regione biologicamente più varia del pianeta a un pubblico di grandi città. Utilizzando ingredienti come la lumaca e il paiche (un enorme pesce di fiume amazzonico) con frutta e verdura native dell'Amazzonia provenienti direttamente dalla giungla, Ámaz serve alcuni dei piatti più creativi al di qua di Iquitos.
Questo gioiello casual è in grado di raggiungere un raro compromesso tra costo e stile. Pur non essendo a Miraflores, Cosme si trova nel vicino quartiere di San Isidro e vale la pena raggiungerlo. I prezzi sono accessibili anche se il cibo è innovativo, di alta qualità e, oseremmo dire, alla moda. Il menu rende omaggio a un vero e proprio mix di ispirazioni culinarie con influenze thailandesi, francesi, americane, italiane e, naturalmente, peruviane. Cosme è un ottimo punto d'incontro per un appuntamento, un aperitivo informale, un pranzo di lavoro o qualsiasi altra cosa.
Tanta è la creazione del famoso chef Gastón Acurio ed è ora una catena internazionale, con diversi negozi in Perù e sedi a Chicago, Buenos Aires e Santiago. Ciò che contraddistingue questo locale è la sua straordinaria vista. Situato nell'elegante e moderno centro commerciale Larcomar di Miraflores, Tanta è il luogo perfetto per sorseggiare un cocktail e ammirare il tramonto. La cena è caratterizzata da diverse categorie di sapori: pasta, panini, insalate e alcuni piatti di chifa (cucina peruviana-cinese).
Gli anticuchos, un piatto saporito a base di cuori di manzo marinati il cui nome deriva dalle parole quechua anti (Ande) e kuchu (taglio, come un taglio di carne), sono forse lo spuntino di strada più conosciuto di tutto il Perù. Tía Grimanesa, la proprietaria di questa particolare anticuchería, ha iniziato in uno di questi chioschi di strada, servendo anticuchos insieme ai consueti contorni come le patate bollite e la salsa piccante ají per decenni, costruendo lentamente una clientela fedele prima di aprire finalmente un ristorante completo. Se volete provare gli anticuchos, tanto vale farlo dalla cucina di una leggenda come la Señora Grimanesa.
Il cibo del Levante (termine geografico che indica la regione del Mediterraneo orientale che comprende luoghi come il Libano, la Siria e la Palestina) si adatta sorprendentemente bene al palato dei peruviani. Carne marinata arrostita su uno spiedo verticale, servita con patate fritte e insalata sul riso o in un involucro: si può capire come la cultura che ha dato vita agli anticuchos possa apprezzare una cosa del genere. Ecco perché non sorprende che Tarboush serva un'eccellente cucina levantina autentica, come shawarma e falafel, proprio nel cuore di Miraflores, e a un prezzo estremamente conveniente.
Con la sua posizione proprio accanto a Kennedy Park e una nuova sede a pochi isolati di distanza su Av. Jose Larco, La Lucha Sanguchería è molto comodo e molto frequentato. Si possono trovare piatti tipici di Lima come il chicharrón o la butifarra e piatti internazionali come club sandwich e hamburger a un prezzo molto ragionevole (circa 4 dollari). Fanno anche ottimi frullati e caffè, se volete semplicemente sedervi, sorseggiare un drink e osservare la gente.
Il pollo alla griglia, o pollo a la brasa come viene chiamato qui, è a dir poco un'istituzione in Perù. Pardo's è una catena, ma non lasciatevi scoraggiare dal provarlo. Questo è cibo semplice fatto bene. Il pollo è perfetto ed è accompagnato da tutti i contorni tradizionali (patatine fritte, insalata e una pletora di salse da intingere). È un ottimo posto dove fermarsi se si vuole riempire la pancia con cibo sostanzioso a un prezzo estremamente conveniente.
Il parco principale di Miraflores, Parque Kennedy, è pieno di venditori ambulanti che vendono ogni tipo di cibo delizioso e, soprattutto, economico. Potete trovare popcorn, churros, mazamorra (budino di mais viola), butifarras (panini al prosciutto) e molto altro ancora proprio nel parco.
Fortunatamente per chi ha un budget limitato, in Perù esiste il concetto di "menù fisso". Si tratta essenzialmente di una versione adulta del cibo da mensa: i ristoranti preparano una quantità enorme di uno o due piatti e ne vendono porzioni, di solito accompagnate da un antipasto di zuppa o insalata e da una bevanda, a basso costo per gli avventori della classe operaia. Molti di questi posti non hanno nemmeno un nome, ma si possono identificare grazie ai cartelli o alle lavagne esterne che elencano le offerte del giorno e il prezzo. Consultate il nostro pratico blog sul menu peruviano per il pranzo fisso per avere consigli su come trovarne uno.
Se non altro, almeno sapete che non soffrirete la fame durante il vostro soggiorno a Miraflores! Per avere qualche consiglio su cosa fare oltre a mangiare mentre siete qui, date un'occhiata al nostro blog su Cosa fare a Miraflores e godetevi il vostro tempo in questa piacevole enclave costiera.
