Lima ist weltweit für seine innovative Essenskultur bekannt, und das beliebte Miraflores-Viertel steht bei dieser kulinarischen Explosion im Mittelpunkt. Die besten Restaurants in Miraflores gehören zu den besten der Welt und machen es zum perfekten Ort für Feinschmecker, die sich für ein paar Tage niederlassen und sich in Limas Szene vertiefen möchten.
Glücklicherweise reicht das Angebot an Speisen in diesem erstaunlichen Viertel von spottbillig bis luxuriös, so dass für jeden Geldbeutel etwas dabei ist. In Miraflores können Sie fast jede der vielfältigen und reichhaltigen peruanischen Küchen finden, von typischen Dschungelköstlichkeiten bis hin zu exquisiten Hochlandgerichten. In unserer Liste der besten Restaurants in Miraflores finden Sie einige unserer Favoriten für jede Art von Esser.
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Das Maido, das kürzlich zu den 10 besten Restaurants der Welt gezählt wurde, ist Limas erste Adresse für die Nikkei-Küche, eine köstliche Mischung aus traditionellen japanischen Gerichten und Techniken und einheimischen peruanischen Zutaten. Wenn Sie diese Art von Essen noch nie zuvor gegessen haben, ist es wirklich eine eigene Kategorie - etwas anderes, etwas Einzigartiges und für viele etwas völlig Neues.
Dieses ebenfalls zu den 10 besten Restaurants der Welt zählende Restaurant von Weltrang hebt die peruanische Küche auf ein ganz anderes Niveau. Die Gerichte im Central sind nach Höhenlage sortiert - das sagt eigentlich schon alles, was Sie über diesen Ort wissen müssen. Das Central ist perfekt für echte Food-Nerds, die zu ihren Mahlzeiten gerne eine Lektion über die lokale Landwirtschaft erhalten würden. Mit seinen einzigartigen Gerichten, die wunderschön angerichtet und hervorragend verarbeitet sind, ist es leicht zu verstehen, warum es als eines der besten Restaurants der Welt gilt.
Das Saha ist ein neues Restaurant, das eine frische und moderne Interpretation der peruanischen Küche bietet. Mit einer Reihe von Weltklasse-Köchen, die zusammenarbeiten, um Ihnen eine unglaublich gute Küche zu bieten, ist das Saha der perfekte Ort für alle, die echte peruanische Küche in einer frischen Umgebung erleben möchten. Es gibt eine große Auswahl an innovativen Gerichten, die Ihnen einen Einblick in die wahren Aromen der traditionellen Gerichte geben. Zu den Gerichten gibt es klassische Cocktails mit originellem Touch oder frisch gepresste Säfte und Erfrischungsgetränke (eine weitere traditionelle peruanische Spezialität).
Traditionelle peruanische Küche steht hier auf der Speisekarte, und das mit Stil! Hier können Sie die gehobenen Versionen beliebter Klassiker wie Cau Cau, Ají de Gallina oder Carapulcra probieren. Das El Seńorio bietet außerdem jeden Sonntagnachmittag sein Buffet Peruano an, wenn Sie ein ganzes Sammelsurium an verschiedenen peruanischen Gerichten probieren möchten.
Das nach den legendären Hexen der südlichen Stadt Cachiche benannte Restaurant serviert eine bezaubernde Mischung aus regionalen Gerichten aus ganz Peru. Auch die beeindruckende Barauswahl verspricht, den perfekten Trank zu liefern, um Ihre Stimmung zu heben. Las Brujas de Cachiche ist ein idealer Ort, um einen Abend in Miraflores zu verbringen und etwas von der Magie der peruanischen Küche zu erleben.
Die Huaca Pucllana ist schon allein deshalb erwähnenswert, weil sie eine der beeindruckendsten präinkaischen Ruinen in Lima beherbergt, eingebettet in die modernen Hochhäuser von Miraflores. Die Tatsache, dass man am Fuße der Pyramide auch erstklassige peruanische Criolla-Küche genießen kann, macht die Huaca Pucllana zu einem unverzichtbaren Ziel, wenn man die Zeit und das Budget hat. Zu den Favoriten gehören Ají de Gallina, Cau Cau und Chupe de Camarones.
Fast jeder, der Peru besucht, wird irgendwann einmal berühmte Gerichte wie Lomo Saltado und Pollo a la Brasa probieren. Abenteuerlustigere Reisende können in Cusco oder Huaráz sogar Cuy (Meerschweinchen) probieren. Nur sehr wenige Menschen haben jedoch die Gelegenheit, die Speisen aus Perus weitgehend unerforschtem Dschungelgebiet zu probieren. Ámaz und sein Mutterrestaurant Malabar in San Isidro wollen das ändern, indem sie die erstaunlichen Reichtümer der biologisch vielfältigsten Region der Erde einem Großstadtpublikum nahebringen. Mit Zutaten wie Schnecken und Paiche (einem riesigen Flussfisch aus dem Amazonas) und einheimischen Früchten und Gemüsen, die direkt aus dem Dschungel stammen, serviert Ámaz einige der kreativsten Gerichte diesseits von Iquitos.
Dieses lässige Juwel schafft einen seltenen Kompromiss zwischen Preis und Stil. Cosme liegt zwar nicht in Miraflores selbst, aber im nahe gelegenen Stadtteil San Isidro und ist eine Reise wert. Die Preise sind erschwinglich, während das Essen innovativ, qualitativ hochwertig und, man kann es nicht anders sagen, hip ist. Die Speisekarte ist ein wahres Sammelsurium an kulinarischen Inspirationen mit thailändischen, französischen, amerikanischen, italienischen und natürlich peruanischen Einflüssen. Das Cosme ist ein großartiger Treffpunkt für eine Verabredung, eine zwanglose Cocktailstunde, ein Geschäftsessen oder einfach alles.
Tanta ist die Kreation des berühmten Küchenchefs Gastón Acurio und ist heute eine internationale Kette mit mehreren Filialen in Peru und Standorten in Chicago, Buenos Aires und Santiago. Was dieses Restaurant auszeichnet, ist seine außergewöhnliche Aussicht. Das Tanta befindet sich im stilvollen und modernen Einkaufszentrum Larcomar in Miraflores und ist der perfekte Ort, um einen Cocktail zu schlürfen und den Sonnenuntergang zu beobachten. Zum Abendessen gibt es hier verschiedene schmackhafte Kategorien: Pasta, Sandwiches, Salate und einige Chifa-Gerichte (peruanisch-chinesisches Essen).
Anticuchos, ein schmackhaftes Gericht aus marinierten Rinderherzen, dessen Name sich aus den Quechua-Wörtern anti (Anden) und kuchu (schneiden, wie ein Stück Fleisch) zusammensetzt, ist vielleicht der bekannteste Straßensnack in ganz Peru. Tía Grimanesa, die Besitzerin dieser speziellen Anticuchería, begann mit einem solchen Straßenstand und servierte jahrzehntelang Anticuchos mit den üblichen Beilagen wie Salzkartoffeln und würziger Ají-Sauce, wobei sie sich langsam eine treue Kundschaft aufbaute, bevor sie schließlich ein richtiges Restaurant eröffnete. Wenn Sie Anticuchos probieren wollen, sollten Sie sie auch aus der Küche einer Legende wie Señora Grimanesa probieren.
Gerichte aus der Levante (der geografische Begriff für die östliche Mittelmeerregion, zu der Orte wie der Libanon, Syrien und Palästina gehören) passen erstaunlich gut zum peruanischen Gaumen. Mariniertes Fleisch, das am vertikalen Spieß gebraten wurde, serviert mit Pommes frites und Salat auf Reis oder in einem Wrap - man kann sich vorstellen, dass die Kultur, die die Anticuchos hervorbrachte, so etwas schätzen könnte. Deshalb ist es nicht verwunderlich, dass Tarboush im Herzen von Miraflores exzellente, authentische levantinische Gerichte wie Schawarma und Falafel serviert, und das zu einem äußerst günstigen Preis.
Mit seiner Lage direkt neben dem Kennedy Park und einem neuen Standort ein paar Blocks entfernt auf der Av. Jose Larco, ist La Lucha Sanguchería sehr günstig gelegen und äußerst beliebt. Hier gibt es Limas Standardgerichte wie Chicharrón oder Butifarra, aber auch internationale Gerichte wie Club Sandwiches und Hamburger zu einem sehr günstigen Preis (etwa 4 USD). Hier gibt es auch tolle Smoothies und Kaffee, wenn Sie sich einfach nur hinsetzen, ein Getränk schlürfen und die Leute beobachten wollen.
Rotisserie-Hähnchen, oder pollo a la brasa, wie es hier genannt wird, ist in Peru so etwas wie eine Institution. Pardo's ist eine Kette, aber das sollte Sie nicht davon abhalten, es zu probieren. Hier wird einfaches Essen gut gemacht. Das Hühnchen ist perfekt und wird mit allen traditionellen Beilagen (Pommes frites, Salat und einer Vielzahl von Dip-Saucen) serviert. Wenn Sie sich den Bauch mit herzhaftem Essen zu einem extrem günstigen Preis vollschlagen wollen, ist dies ein großartiger Ort zum Einkehren.
Der Hauptpark von Miraflores, der Parque Kennedy, ist voll von Straßenhändlern, die alle Arten von leckeren und vor allem günstigen Lebensmitteln verkaufen. Popcorn, Churros, Mazamorra (lila Maispudding), Butifarras (Schinkensandwiches) und vieles mehr finden Sie direkt im Park.
Zum Glück gibt es in Peru für diejenigen, die nur ein kleines Budget zur Verfügung haben, das Konzept der "Menüs" für das Mittagessen. Dabei handelt es sich im Wesentlichen um eine erwachsene Version des Kantinenessens: Restaurants kochen eine große Menge von einem oder zwei Gerichten und verkaufen Portionen davon, in der Regel zusammen mit einer Suppe oder einem Salat und einem Getränk, zu einem günstigen Preis an die Arbeiterklasse. Viele dieser Lokale haben nicht einmal einen Namen, aber Sie erkennen sie an den Schildern oder Tafeln, auf denen das Tagesangebot und der Preis angegeben sind. In unserem praktischen Blog über das peruanische Mittagsmenü finden Sie Tipps, wie Sie ein solches finden.
Nun, zumindest wissen Sie, dass Sie während Ihres Aufenthalts in Miraflores nicht hungern müssen! Wenn Sie wissen möchten, was Sie während Ihres Aufenthalts in Miraflores neben dem Essen noch unternehmen können, lesen Sie unseren Blog zum Thema "Was man in Miraflores unternehmen kann" und genießen Sie Ihre Zeit in dieser angenehmen Küstenenklave.
