Lima wordt snel wereldwijd bekend om zijn innovatieve eetcultuur en de populaire wijk Miraflores staat centraal in deze culinaire explosie. De beste restaurants in Miraflores behoren tot de top van de wereld, waardoor het de perfecte plek is voor fijnproevers om zich een paar dagen te vestigen en hun tanden te zetten in de culinaire scene van Lima.
Gelukkig varieert het eten in deze geweldige wijk van spotgoedkoop tot luxueus luxe, dus er is voor elk budget wat wils. Je kunt bijna alle gevarieerde en rijke Peruaanse keukens vinden in Miraflores, van typische lekkernijen uit de jungle tot exquise gerechten uit het hoogland. Bekijk onze lijst met de beste restaurants in Miraflores voor een aantal van onze favorieten voor elk type eter.
Op zoek naar een reis naar Peru?
Nu is de perfecte tijd om te beginnen met het plannen van je reis naar Peru! En het lijkt erop dat voor velen de perfecte start van hun reis een van de dagtochten vanuit Lima is, georganiseerd door Peru Hop!
Maido, onlangs gerangschikt in de top 10 van beste restaurants ter wereld, is Lima's belangrijkste bestemming voor de Nikkei-keuken, een heerlijke mix van traditionele Japanse gerechten en technieken met inheemse Peruaanse ingrediënten. Als je deze stijl van eten nog nooit hebt geproefd, dan is het echt iets aparts, iets unieks en, voor velen, iets compleet nieuws.
Nog een van de top 10 beste restaurants ter wereld, deze plek van wereldklasse tilt de Peruaanse keuken naar een heel ander niveau. De gerechten in Central zijn gesorteerd op hoogte - dat zou je alles moeten vertellen wat je over deze plek moet weten. Central is perfect voor echte culinaire nerds die graag een lesje over de lokale landbouw bij hun maaltijd willen. Met volstrekt unieke gerechten die prachtig zijn opgediend en subliem zijn gemaakt, is het gemakkelijk te zien waarom dit wordt beschouwd als een van de beste restaurants ter wereld.
Saha is een nieuw restaurant met een frisse en eigentijdse kijk op de Peruaanse smaken. Met een scala aan chef-koks van wereldklasse die samenwerken om je een ongelooflijk goede keuken te bieden, is Saha de perfecte plek voor wie echt Peruaans eten wil ervaren in een frisse omgeving. Er is een brede selectie van innovatieve gerechten die je een venster geven op de ware smaken van de traditionele gerechten. Je kunt je gerechten ook vergezeld laten gaan van klassieke cocktails met een originele twist, of vers gemaakt sap en refresco (een ander traditioneel Peruaans gerecht).
De traditionele Peruaanse keuken staat hier op het menu, en met stijl! Kom hier om luxe versies van populaire klassiekers als cau cau, ají de gallina of carapulcra te proberen. El Seńorio biedt ook elke zondagmiddag het Peruaanse buffet als je een heel smorgasbord van verschillende Peruaanse gerechten wilt proberen.
Dit restaurant, vernoemd naar de legendarische heksen van de zuidelijke stad Cachiche, serveert een betoverende mix van regionale gerechten uit heel Peru. Hun indrukwekkende bar selectie belooft ook het perfecte drankje te leveren om je geesten te laten vliegen. Las Brujas de Cachiche is een ideale plek om een avond door te brengen in Miraflores en de magie van de Peruaanse keuken te ervaren.
Deze is alleen al het vermelden waard omdat het de locatie is van een van de meest indrukwekkende pre-Inca ruïnes in Lima, verborgen tussen de moderne hoogbouw van Miraflores. Het feit dat je aan de voet van de piramide kunt dineren met de Peruaanse criolla-keuken van topklasse, maakt Huaca Pucllana tot een niet te missen eetbestemming als je de tijd en het budget hebt. Favorieten hier zijn onder andere ají de gallina, cau cau en chupe de camarones.
Bijna iedereen die Peru bezoekt, zal uiteindelijk beroemde gerechten als lomo saltado en pollo a la brasa proberen. De meer avontuurlijke types kunnen zelfs cuy (cavia) proberen in Cusco of Huaráz. Er zijn echter maar weinig mensen die de kans krijgen om het eten uit Peru's jungle te proeven. Ámaz en het moederrestaurant Malabar in San Isidro willen daar verandering in brengen door de verbazingwekkende rijkdommen van de biologisch meest diverse regio op aarde naar een grootstedelijk publiek te brengen. Met ingrediënten als slakken en paiche (een enorme riviervis uit het Amazonegebied) met inheems Amazone fruit en groenten die rechtstreeks uit het oerwoud komen, serveert Ámaz een aantal van de meest creatieve maaltijden aan deze kant van Iquitos.
Dit informele pareltje weet een zeldzaam compromis te vinden tussen prijs en stijl. Cosme ligt niet in Miraflores zelf, maar in de nabijgelegen wijk San Isidro en is de moeite waard om naartoe te reizen. De prijzen zijn betaalbaar, terwijl het eten innovatief, van hoge kwaliteit en, durven we te zeggen, hip is. Het menu is een eerbetoon aan een ware mengelmoes van culinaire inspiraties met Thaise, Franse, Amerikaanse, Italiaanse en natuurlijk Peruaanse invloeden. Cosme is een geweldige ontmoetingsplek voor een afspraakje, een informeel cocktailuurtje, een zakenlunch, of wat dan ook.
Tanta is de creatie van de beroemde chef Gastón Acurio en is nu een internationale keten, met verschillende winkels in Peru en locaties in Chicago, Buenos Aires en Santiago. Wat deze zaak zo bijzonder maakt, is het buitengewone uitzicht. Tanta ligt in het stijlvolle en moderne winkelcentrum Larcomar in Miraflores en is de perfecte plek om aan een cocktail te nippen en naar de zonsondergang te kijken. Het diner hier bestaat uit verschillende smakelijke categorieën, met pasta, sandwiches, salades en een paar chifa (Peruaans-Chinees eten) gerechten die allemaal hun opwachting maken.
Anticuchos, een hartig gerecht van gemarineerde runderharten waarvan de naam afkomstig is van de Quechua woorden anti (Andes) en kuchu (gesneden, zoals in een stuk vlees), is misschien wel de meest bekende straatsnack in heel Peru. Tía Grimanesa, de eigenaresse van deze anticuchería, begon in zo'n straatkraampje, waar ze tientallen jaren anticuchos serveerde met de gebruikelijke bijgerechten zoals gekookte aardappelen en pittige ají saus. Ze bouwde langzaam een trouwe klantenkring op voordat ze uiteindelijk een volledig restaurant opende. Als je anticuchos gaat proberen, kun je dat net zo goed doen uit de keuken van een legende als Señora Grimanesa.
Eten uit de Levant (de geografische term voor het oostelijke Middellandse Zeegebied met plaatsen als Libanon, Syrië en Palestina) past eigenlijk verrassend goed bij het Peruaanse gehemelte. Gemarineerd vlees dat is geroosterd aan een verticaal spit, geserveerd met aardappelfrietjes en salade over rijst of in een wrap - je kunt je voorstellen hoe de cultuur die anticuchos heeft voortgebracht zoiets zou kunnen waarderen. Daarom is het geen verrassing dat Tarboush in het hart van Miraflores uitstekende authentieke Levantijnse gerechten serveert, zoals shoarma en falafel, en dat voor een zeer betaalbare prijs.
Met een locatie direct naast Kennedy Park en een nieuwe locatie een paar straten verderop op Av. Jose Larco, is La Lucha Sanguchería erg gunstig gelegen en erg populair. Je kunt er Lima-standaarden krijgen zoals chicharrón of butifarra, samen met internationale gerechten zoals clubsandwiches en hamburgers voor een zeer redelijke prijs (rond de $4 USD). Ze maken ook heerlijke smoothies en koffie als je gewoon een stoel wilt pakken, een drankje wilt drinken en wat mensen wilt kijken.
Rotisserie-kip, of pollo a la brasa zoals het hier wordt genoemd, is niets minder dan een instituut in Peru. Pardo's is een keten, maar laat dat je niet ontmoedigen om het te proberen. Dit is eenvoudig eten, goed gedaan. De kip is perfect en wordt geleverd met alle traditionele bijgerechten (frietjes, salade en een overvloed aan dipsauzen). Dit is een geweldige plek om te stoppen als je je buik wilt vullen met stevig eten voor een zeer betaalbare prijs.
Het belangrijkste park in Miraflores, Parque Kennedy, staat vol met straatverkopers die allerlei heerlijk en vooral goedkoop eten verkopen. Je vindt popcorn, churros, mazamorra (paarse maïspudding), butifarras (broodjes ham) en nog veel meer in het park.
Gelukkig heeft Peru voor mensen met een strikt budget het concept van het vaste lunchmenu. Dit is in wezen een volwassen versie van cafetaria eten: restaurants koken een enorme hoeveelheid van een of twee gerechten en verkopen porties van het, meestal vergezeld van een voorgerecht van soep of salade en een drankje, voor goedkoop aan de arbeidersklasse klanten. Veel van deze plekken hebben niet eens een naam, maar je kunt ze herkennen aan de borden of whiteboards buiten waarop het aanbod van de dag en de prijs staan. Bekijk onze handige blog over het Peruaanse Set-lunch Menu voor tips over hoe je er een kunt vinden.
Je weet in ieder geval dat je geen honger zult lijden tijdens je verblijf in Miraflores! Voor advies over wat je nog meer kunt doen behalve eten terwijl je hier bent, kun je terecht op onze blog over Wat te doen in Miraflores en genieten van je tijd in deze aangename kustenclave.
