Lima se está dando a conocer rápidamente en todo el mundo por su innovadora cultura gastronómica y el popular distrito de Miraflores está en primera línea de esta explosión culinaria. Los mejores restaurantes de Miraflores se encuentran entre los mejores del mundo, lo que lo convierte en el lugar perfecto para que los amantes de la gastronomía se instalen durante unos días y se sumerjan en la escena limeña.
Por suerte, la oferta gastronómica de este increíble distrito va desde la más barata hasta la más lujosa, por lo que hay opciones para todos los bolsillos. En Miraflores se puede encontrar casi cualquiera de las variadas y ricas cocinas peruanas, desde las típicas delicias de la selva hasta exquisitos platos de la sierra. Eche un vistazo a nuestra lista de Los Mejores Restaurantes de Miraflores para descubrir algunos de nuestros favoritos para cada tipo de comensal.
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Recientemente clasificado entre los 10 mejores restaurantes del mundo, Maido es el principal destino limeño de cocina nikkei, una deliciosa mezcla de platos y técnicas tradicionales japonesas con ingredientes autóctonos peruanos. Si nunca ha probado este estilo de comida, realmente ocupa su propia categoría: algo diferente, algo único y, para muchos, algo completamente nuevo.
Este restaurante, otro de los 10 mejores del mundo, lleva la cocina peruana a otro nivel. Los platos de Central están ordenados por altitud, lo que debería decirle todo lo que necesita saber sobre este lugar. Central es perfecto para los verdaderos aficionados a la cocina a los que les encantaría recibir una lección sobre la agricultura local para acompañar sus comidas. Con platos totalmente únicos, bellamente emplatados y sublimemente elaborados, es fácil entender por qué está considerado uno de los mejores restaurantes del mundo.
Saha es un nuevo restaurante que ofrece una visión fresca y contemporánea de los sabores peruanos. Con una serie de chefs de clase mundial que trabajan juntos para ofrecerle una cocina increíblemente buena, Saha es el lugar perfecto para aquellos que quieren experimentar la verdadera comida peruana en un ambiente fresco. Hay una amplia selección de cocina innovadora que le ofrece una ventana a los verdaderos sabores de los platos tradicionales. También puede esperar acompañar sus platos con cócteles clásicos con giros originales, o zumos y refrescos recién hechos (otra muestra tradicional peruana).
La cocina tradicional peruana está aquí en el menú, ¡y con estilo! Ven a probar versiones de lujo de clásicos populares como el cau cau, el ají de gallina o la carapulcra. El Seńorio también ofrece su Buffet Peruano todos los domingos por la tarde si te apetece probar todo un smorgasbord de diversas ofertas peruanas.
Bautizado con el nombre de las legendarias brujas de la ciudad sureña de Cachiche, este restaurante sirve una hechizante mezcla de platos regionales de todo Perú. Su impresionante selección de bar también promete proporcionar la poción perfecta para hacer volar tu espíritu. Las Brujas de Cachiche es el lugar ideal para pasar una noche en Miraflores y vivir la magia de la cocina peruana.
Sólo por ser una de las ruinas preincaicas más impresionantes de Lima, enclavada entre los modernos rascacielos de Miraflores, merece la pena mencionarla. El hecho de que al pie de la pirámide también se pueda degustar la mejor cocina criolla peruana convierte a la Huaca Pucllana en un destino gastronómico ineludible si se dispone de tiempo y presupuesto. Los platos favoritos son el ají de gallina, el cau cau y el chupe de camarones.
Casi todo el que visita Perú acaba probando en algún momento platos famosos como el lomo saltado y el pollo a la brasa. Los más aventureros pueden incluso probar el cuy en Cuzco o Huaráz. Sin embargo, muy poca gente tiene la oportunidad de probar la comida de la inexplorada selva peruana. Ámaz y su restaurante matriz, Malabar, en San Isidro, pretenden cambiar esta situación acercando al público de las grandes ciudades las increíbles riquezas de la región con mayor diversidad biológica del planeta. Con ingredientes como el caracol y el paiche (un enorme pez de río amazónico) y frutas y verduras autóctonas directamente de la selva, Ámaz sirve algunos de los platos más creativos a este lado de Iquitos.
Esta joya informal es capaz de lograr un raro compromiso entre coste y estilo. Aunque no está en Miraflores propiamente dicho, Cosme está situado en el cercano distrito de San Isidro y merece la pena desplazarse hasta allí. Los precios son asequibles, pero la comida es innovadora, de alta calidad y, nos atreveríamos a decir, moderna. El menú rinde homenaje a una verdadera mezcla de inspiraciones culinarias con influencias tailandesas, francesas, americanas, italianas y, por supuesto, peruanas. Cosme es un lugar ideal para una cita, un cóctel informal, una comida de negocios o cualquier otra cosa.
Tanta es la creación del famoso chef Gastón Acurio y ahora es una cadena internacional, con varios locales en Perú y ubicaciones en Chicago, Buenos Aires y Santiago. Lo que distingue a éste es su extraordinaria vista. Situado en el elegante y moderno centro comercial Larcomar de Miraflores, Tanta es el lugar perfecto para saborear un cóctel y contemplar la puesta de sol. La cena es variada y sabrosa: pasta, sándwiches, ensaladas y algunos platos de chifa (comida peruano-china).
Los anticuchos, un sabroso plato de corazones de ternera adobados cuyo nombre procede de las palabras quechuas anti (Andes) y kuchu (corte, como un trozo de carne), podrían ser el tentempié callejero más conocido de todo Perú. La Tía Grimanesa, propietaria de esta anticuchería, empezó en un puesto callejero, sirviendo anticuchos con patatas cocidas y salsa de ají picante durante décadas, y poco a poco fue ganándose una clientela fiel antes de abrir un restaurante. Si va a probar los anticuchos, hágalo en la cocina de una leyenda como la señora Grimanesa.
La comida del Levante (término geográfico que designa la región mediterránea oriental que incluye lugares como Líbano, Siria y Palestina) encaja sorprendentemente bien en el paladar peruano. Carne adobada y asada en un asador vertical, servida con patatas fritas y ensalada sobre arroz o en un wrap... se entiende que la cultura que dio origen a los anticuchos aprecie algo así. Por eso no es de extrañar que Tarboush sirva excelente y auténtica comida levantina, como shawarma y falafel, en pleno corazón de Miraflores y, además, a un precio muy asequible.
Con su ubicación justo al lado del Parque Kennedy, así como una nueva ubicación a pocas cuadras de distancia en la Av. José Larco, La Lucha Sanguchería está muy bien situada y es muy popular. Se pueden pedir platos típicos de Lima, como chicharrón o butifarra, además de comida internacional, como sándwiches club y hamburguesas, por un precio muy razonable (unos 4 dólares). También hacen unos batidos y un café estupendos, por si quieres sentarte, tomar algo y observar a la gente.
El pollo a la brasa es toda una institución en Perú. Pardo's es una cadena, pero no deje que eso le disuada de probarlo. Es comida sencilla bien hecha. El pollo está en su punto y viene con todos los acompañamientos tradicionales (patatas fritas, ensalada y una plétora de salsas para mojar). Este es un gran lugar para parar si usted está buscando para llenar el estómago con un poco de comida abundante a un precio muy asequible.
El principal parque de Miraflores, el Parque Kennedy, está repleto de vendedores ambulantes que ofrecen todo tipo de comida deliciosa y, sobre todo, barata. Puedes encontrar palomitas, churros, mazamorra, butifarras y mucho más en el mismo parque.
Por suerte para los que tienen un presupuesto estricto, en Perú existe el concepto de "menú" de mediodía. En esencia, es como una versión adulta de la comida de cafetería: los restaurantes preparan una gran cantidad de uno o dos platos y venden raciones, normalmente acompañadas de un aperitivo de sopa o ensalada y una bebida, por poco dinero a los clientes de clase trabajadora. Muchos de estos locales ni siquiera tienen nombre, pero se pueden identificar por sus carteles o pizarras en las que se indica la oferta del día y el precio. Consulte nuestro práctico blog sobre el menú del día peruano para obtener consejos sobre cómo encontrar uno.
Bueno, al menos sabrás que no pasarás hambre durante tu estancia en Miraflores. Si desea algunos consejos sobre qué más hacer además de comer mientras esté aquí, no deje de consultar nuestro blog sobre Qué hacer en Miraflores y disfrute de su estancia en este agradable enclave costero.
