Ristoranti consigliati a Trujillo, Perù
Trujillo Trujillo è un'ottima città per il cibo, che si tratti di frutti di mare appena pescati, di una capra direttamente dalla fattoria o di un'anatra appena spiumata da, beh, ovunque le anatre si trovino a Trujillo.
Questo elenco dei miei - e spero anche dei vostri - ristoranti consigliati a Trujillo presenta luoghi basati su criteri diversi (quindi non necessariamente il "meglio del meglio"), che vanno dall'economico e allegro all'elegantemente costoso. Aggiungerò altri posti ogni volta che visiterò Trujillo, quindi qualsiasi raccomandazione sarà ottima.
Don Rulo Cebicheria
Ho già scritto un articolo completo su Don Ruloquindi non mi dilungherò troppo in questa sede. Basti dire che la gente del posto mi ha raccomandato questa cevicheria, e a ragione. Don Rulo è conveniente, fresco, rilassato e professionale, e sicuramente soddisferà chi ama le porzioni più abbondanti.
Jalea mixta e ceviche al Don Rulo, Trujillo (foto © Tony Dunnell)
El Rincon de Vallejo
El Rincon de Vallejo (Jr. Orbegoso 303) è una vecchia scuola in tutti i sensi. Questo tradizionale caffè-ristorante è situato nell'angolo di un edificio coloniale che un tempo ospitava il più grande poeta peruviano di sempre, Cesar Vallejo (1892-1938). La cucina è quella classica trujillana, con piatti come il pato guisado (anatra in umido), il cabrito (capra) e zuppe regionali come lo shambar e la patasca. El Rincon de Vallejo è un ottimo posto per il pranzo, ma preparatevi ad aspettare un po' per trovare un tavolo.
Il caffè-ristorante El Rincon de Vallejo in una casona storica di Trujillo (foto © Tony Dunnell).
CONSIGLIO PER L'INTRATTENIMENTO: se volete divertirvi la sera, guardare lo sport durante il giorno o anche un assaggio di casa, visitate la catena di ostelli catena di ostelli Wild Rover per gustare cibo, sport e birra! L'ingresso ai loro bar è gratuito anche per i non ospiti.
El Cuatrero
I devoti carnivori sono indirizzati verso due bisteccherie di Trujillo, entrambe in grado di offrire lastre di carne direttamente dalla parrilla. Ho preso un taxi per andare a El Uruguayo, ma il mio autista ossessionato dal cibo mi ha convinto ad andare a El Cuatrero (entrambi si trovano a breve distanza dal centro storico della città; El Cuatrero ha due sedi a Trujillo, io sono andata in quella di Francisco Borja). Aveva ragione? Beh, la carne di El Cuatrero è stata cucinata esattamente come l'avevo ordinata - una media tenera e succosa - e le patatine e le salse di accompagnamento (compreso il chimichurri) erano perfette. Ho ordinato il mix cuatero, una combinazione di bistecca da churrasco (bistecca di maiale) e una chuleta de cerdo (braciola di maiale) per S/.28. Era tutto buono. Alcune bistecche sono costose a El Cuatero, ma è un ristorante elegante con un servizio eccellente e una solida tradizione di steakhouse. Proverò El Uruguayo la prossima volta....
Cucinare le bistecche e impiattare le insalate a El Cuatrero Parrillada (foto © Tony Dunnell).
Ristorante Sal y Pimienta
Quando ho chiesto al proprietario dell'Hotel La Hacienda di consigliarmi un buon ristorante economico, ha riflettuto un attimo e mi ha risposto "Sal y Pimienta".Sal y Pimienta." Si è rivelato un consiglio molto valido. Sal y Pimienta non vincerà alcun premio per l'eleganza, ma questo ristorante, adatto a famiglie e viaggiatori con zaino in spalla, offre un menu vario - tra cui comida criolla (con standard locali come capra e anatra) e ceviche - a prezzi buoni. Credo che ora ci siano tre ristoranti Sal y Pimienta (stessi proprietari) a Trujillo. Io sono andato in quello di Jr. Colón 201, proprio ai margini del centro storico; è aperto tutti i giorni dalle 10 alle 18.
Ceviche mixto al ristorante Sal y Pimienta, Trujillo (foto © Tony Dunnell).
Caffè Los Luises
Mi sono imbattuto in Los Luises mentre cercavo della birra a buon mercato (molti bar e ristoranti del centro storico vendono piccole bottiglie di birra a prezzi esorbitanti). Sono stato più che felice di sedermi al Los Luises, simile a una tavola calda, quando ho visto che le grandi bottiglie di Pilsen Trujillo venivano vendute a un prezzo relativamente ragionevole di S/,7. Il fatto che questa piccola tavola calda d'angolo vendesse pezzi di chicharrón di maiale e panini di tacchino appena fatti è stato un bonus molto gradito. Mi sono seduto, ho bevuto, ho mangiato un piatto di chicharrón sorprendentemente buono e ho guardato la notte passare. Beh, fino alle 22.00, ora in cui Los Luises chiude. A parte la chiusura anticipata, questo posto mi piace molto. Ci sono due sedi a poche porte di distanza l'una dall'altra, non lontano dal Mercado Central; la sede all'angolo della strada si trova al Bolivar 526.
Carne di maiale e birra a Los Luises (foto © Tony Dunnell)
La Casona
Sono un po' titubante nell'inserire La Casona nell'elenco dei ristoranti di Trujillo, soprattutto perché questo locale a conduzione familiare è tutt'altro che perfetto. È un po' grezzo, i fiori di plastica non aggiungono molto all'ambiente, il servizio è timido e un po' strano e ci sono troppe immagini di Gesù e compagni. Ma La Casona è un buon posto per sedersi e mangiare un pasto completo senza spendere troppo. Si può mangiare un classico piatto locale come la capra o l'anatra con riso e fagioli per S/.12 - un prezzo ragionevole per gli standard del centro di Trujillo. C'è anche un menù per il pranzo a S/.6 o S/.8. Se avete un budget limitato ma volete comunque mangiare nel centro storico di Trujillo, La Casona è una buona opzione. La Casona si trova in Jr. San Martin 677.
Dove mangiare a Trujillo - Le vostre raccomandazioni
Se conoscete un ottimo posto dove mangiare a Trujillo, sia che si tratti di un locale di lusso o di un muy baratolasciate il vostro consiglio nei commenti qui sotto. Cercherò di visitarlo la prossima volta che sarò a Trujillo. Salute!
