Restaurantes recomendados en Trujillo, Perú
Trujillo es una gran ciudad para comer, ya sea marisco recién capturado, una cabra directamente de la granja o un pato recién desplumado de, bueno, dondequiera que los patos se reúnan en Trujillo.
Esta lista de mis -y espero que vuestros- restaurantes recomendados en Trujillo incluye lugares basados en diferentes criterios (por lo que no son necesariamente "lo mejor de lo mejor"), que van desde baratos y alegres a elegantemente caros. Añadiré más lugares cada vez que visite Trujillo, así que cualquier recomendación sería estupenda.
Don Rulo Cebicheria
Ya he escrito un artículo completo sobre Don Ruloasí que no me extenderé demasiado aquí. Baste decir que los lugareños me recomendaron esta cevichería, y con razón. Don Rulo es asequible, fresco, relajado y profesional, y seguro que satisface a la gente a la que le gustan las raciones grandes.
Jalea mixta y ceviche en Don Rulo, Trujillo (foto © Tony Dunnell)
El Rincón de Vallejo
El Rincón de Vallejo (Jr. Orbegoso 303) es de la vieja escuela en todos los sentidos correctos. Este café-restaurante tradicional está situado en la esquina de un edificio colonial que fue el hogar de César Vallejo (1892-1938), posiblemente el mayor poeta peruano de todos los tiempos. La comida, por su parte, es la clásica cocina trujillana, con platos como el pato guisado, el cabrito y sopas regionales como el shambar y la patasca. El Rincón de Vallejo es un buen lugar para comer, pero hay que esperar un poco para conseguir mesa.
Café-Restaurante El Rincón de Vallejo en una histórica casona de Trujillo (foto © Tony Dunnell).
CONSEJO DE ENTRETENIMIENTO: Si buscas diversión por la noche, o ver deportes durante el día, o incluso un poco de sabor a casa, visita la Cadena de Albergues Wild Rover para disfrutar de buena comida, deportes y cerveza. La entrada a sus bares es gratuita incluso para los no huéspedes.
El Cuatrero
Los carnívoros devotos pueden dirigirse a dos asadores de Trujillo, que ofrecen trozos de carne recién sacados de la parrilla. Cogí un taxi para ir a El Uruguayo, pero mi chófer, obsesionado con la comida, me convenció para ir a El Cuatrero (ambos se encuentran a poca distancia del centro histórico de la ciudad; El Cuatrero tiene dos locales en Trujillo, yo fui al de Francisco Borja). ¿Tenía razón? Bueno, la carne en El Cuatrero estaba cocinada exactamente como la pedí, tierna y jugosa, y las patatas fritas y las salsas de acompañamiento (incluido el chimichurri) estaban en su punto. Pedí el cuatero mix, un combo de churrasco y chuleta de cerdo por S/.28. Estaba todo bueno. Estaba todo bueno. Algunos de los churrascos son caros en El Cuatero, pero es un restaurante elegante con excelente servicio y una sólida tradición de asador. La próxima vez probaré El Uruguayo ....
Cocinando filetes y emplatando ensaladas en El Cuatrero Parrillada (foto © Tony Dunnell).
Restaurante Sal y Pimienta
Cuando le pedí al dueño del Hotel La Hacienda que me recomendara un buen restaurante económico, se lo pensó un poco y me dijo "Sal y Pimienta." Resultó ser una recomendación muy sólida. Sal y Pimienta no ganará ningún premio a la elegancia, pero este restaurante para mochileros y familias tiene un menú variado -que incluye comida criolla (con platos típicos locales como el cabrito y el pato) y ceviche- a buen precio. Creo que ahora hay tres restaurantes Sal y Pimienta (mismos propietarios) en Trujillo. Yo fui al de Jr. Colón 201, en las afueras del centro histórico; abre todos los días de 10.00 a 18.00.
Ceviche mixto en el restaurante Sal y Pimienta, Trujillo (foto © Tony Dunnell).
Cafetería Los Luises
Me topé con Los Luises mientras buscaba cerveza barata (muchos bares y restaurantes del centro histórico venden botellines de cerveza a precios exorbitantes). Me alegré mucho de sentarme en Los Luises cuando vi que vendían botellas grandes de Pilsen Trujillo a un precio comparativamente razonable de S/.7. El hecho de que este pequeño restaurante de esquina vendiera trozos de carne de cerdo a un precio tan asequible como el de Los Luises no me hizo ninguna gracia. El hecho de que este pequeño restaurante de esquina vendiera trozos de chicharrón de cerdo y sándwiches de pavo recién hechos fue un extra muy bienvenido. Me senté, bebí, comí un plato de chicharrón sorprendentemente bueno y vi pasar la noche. Bueno, hasta las 10 de la noche, que por desgracia es cuando Los Luises cierra. Aparte del cierre temprano, me gusta mucho este sitio. Hay dos locales a pocas puertas el uno del otro, no lejos del Mercado Central; el local de la esquina de la calle está en Bolívar 526.
Cerdo y cerveza en Los Luises (foto © Tony Dunnell)
La Casona
Dudo un poco si incluir La Casona en la lista de restaurantes de Trujillo, sobre todo porque este establecimiento familiar dista mucho de ser perfecto. Es un poco tosco, las flores de plástico no aportan mucho al ambiente, el servicio es tímido y un poco extraño, y hay demasiadas imágenes de Jesús y compañía. Pero La Casona es un buen sitio para sentarse y comer sin arruinarse. Se puede comer un plato clásico de la zona, como cabrito o pato con arroz y frijoles, por S/.12, un precio razonable para los estándares del centro de Trujillo. También hay un menú de mediodía por S/.6 o S/.8. Si tienes un presupuesto ajustado pero quieres comer en el centro histórico de Trujillo, La Casona es una buena opción. La Casona se encuentra en Jr. San Martín 677.
Dónde comer en Trujillo - Tus recomendaciones
Si conoces un buen sitio para comer en Trujillo, ya sea de lujo o very cheapPor favor, deje su recomendación en la sección de comentarios. Intentaré comprobarlo la próxima vez que esté en Trujillo. Salud.
