胡安查科：秘鲁北部完美的海滨小镇

胡安查科是一个迷人的度假海滩小镇，距离特鲁希略市 12 公里。胡安查科以其美味的海鲜（如腌鱼）、编织复杂的托托拉（totora）独木舟和优秀的冲浪文化而闻名。2012 年，胡安查科被批准为世界冲浪保护区。

胡安查科最初的居民是当地的渔民，他们崇拜月亮和一种叫做 Huaca Taska 的大金鱼。胡安查科人普遍认为，"胡安查科 "这个名字来自克丘亚语，意思是 "美丽的湖泊"。在奇穆文明时期，胡安查科是 4 公里外主要城市昌昌（Chan Chan）的港口。

黄查科景点

婵娟遗址

昌昌建于公元 13000 年左右，曾是美洲最大的城市，占地 20 平方公里。虽然它绝对是当时最令人印象深刻的建筑之一，但恶劣的厄尔尼诺洪水和暴雨侵蚀了城市外部的大量建筑。虽然城市的大部分已经消失，但您仍然可以参观修复后的茨丘迪城堡（建筑群），这里有令人印象深刻的广场、皇家墓室和遍布各处的复杂设计。

在奇穆帝国的鼎盛时期，都城昌昌（Chan Chan）约有 6 万居民。当时，这里还有大量的黄金、白银和陶瓷。尽管印加人征服了昌昌，但在西班牙征服者到来之前，这些宝藏几乎从未被动过。他们对这座城市进行了洗劫，几十年后，曾经的巨额财富只剩下了金粉。

1986 年，联合国教科文组织将禅让古城遗址列为世界遗产，此后，各方一直在努力保护该遗址。如今，茨丘迪城堡是九座城堡中唯一一座可以自由参观房间和道路的城堡。虽然目前正在努力修复该遗址，但它是用土坯（一种由土、沙和水混合而成的粘土状混合物）建造的。土坯经不起恶劣的风吹雨打，因此，这座曾经伟大的城市最终消亡的日子一天天临近。

冲浪

黄查科海滩吸引南美和世界各地游客的一大原因是这里的冲浪运动非常出色。从清晨到傍晚，这里既有经验丰富的冲浪者，也有初学者。在距离胡安查科仅 45 分钟车程的奇卡玛，您会发现世界上最长的海浪。如果需要，许多冲浪学校和旅舍都提供前往该地区的一日游服务。虽然因其多云的天气而可能不如其著名的邻居曼科拉（Máncora）那么受欢迎，但胡安查科宁静的海滩和幽静的殖民时期小巷给人一种特别的感觉，每年都有成千上万的人再次造访。

秘鲁人普遍认为，胡安查科是冲浪运动的发源地。在过去的 2000 年里，胡安查科的渔民在一天漫长的捕鱼之后，都会乘着海浪回家。胡安查科是托托拉芦苇独木舟的故乡，据说这种独木舟是世界上最早的冲浪板。托托拉芦苇生长在南美洲的不同地区，例如的的喀喀湖周围、复活节岛周围和黄查科地区。用图托拉芦苇制作的船被称为 "巴拉斯"（balsas），大小不一，有的小到钓鱼独木舟，有的长达 30 米。

太阳之城和月亮之城遗址

太阳神庙和月亮神庙建于莫切时期，比禅宗还要早 700 多年。神庙位于莫切河南岸，距离特鲁希略东南约 10 公里。

虽然约有三分之一已被冲毁，但 Huaca del Sol 仍是秘鲁最大的前哥伦布时期建筑。它由大约 1.4 亿块土坯砖建成。许多砖块上都标有符号，代表着建造该遗址的工人。遗憾的是，如今这座建筑已经变成了一个被沙子覆盖的巨大砖堆。Huaca del Sol 目前不对公众开放，因为对该遗址的研究仍在进行中。

约 500 米外就是月神庙（Huaca de la Luna）。虽然月神庙比它的神庙小，但却有许多房间，里面摆满了陶瓷、各种金属和其他文物。义务导游提供的信息包括：莫切人的日常生活、勇士的故事、人类献祭的证据以及非常规的建筑做法。Huaca de la Luna 最吸引人的是马赛克。几个世纪以来，马赛克一直被很好地保护起来，至今色彩依然鲜艳，是一道真正美丽的风景线。

黄查科美食与餐馆

作为秘鲁最佳海滨美食小镇之一，胡安查科在过去几年里声誉日隆。胡安查科的餐馆种类繁多，既有素食餐馆，也有传统的秘鲁海鲜餐馆。无论是素食主义者还是想品尝当地美食的美食家，这个小镇都能满足他们的需求。在胡安查科和整个秘鲁，主要菜肴之一是腌鱼。

作为黄查科的基石之一，鱼是日常生活的重要组成部分。因此，人们一年四季都能吃到新鲜的鱼。秘鲁的主要鱼类菜肴是腌鱼（Ceviche），这是一种生鱼，传统做法是用大蒜/莱姆/辣椒酱与洋葱、红薯和木薯（秘鲁的一种煮熟的根）等一系列蔬菜一起食用。里卡多-帕尔马大学（Ricardo Palma University）的学术研究人员安德烈斯-蒂诺科-隆丹（Andrés Tinoco Rondan）认为，胡安查科是海鲜菜肴 "ceviche "的发源地。由于腌鱼蘸酱是用生鱼制作的，因此最好是在尽可能靠近海边的地方食用，这使得黄查科成为烹饪和供应这种美味传统菜肴的理想地点。由于黄查科的烹饪水平正在大幅提高，因此有很多餐馆可供选择。以下是我们在该地区最受欢迎的餐厅名单。

Mococho 餐厅

如果您喜欢秘鲁风味的混合菜肴，那就别再犹豫了，因为这里是全城最好的。别担心，如果你只喜欢经典菜肴，这里也有。我们最喜欢的一点是，这里的菜单每天都不一样，这取决于当天的渔获量。当地人最喜欢的菜肴是腌鱼。腌鱼片的做法有传统的，也有融合的。这家餐厅另一道非常受欢迎的菜肴是蘸着香辣酱汁的蒸鱼。这家餐厅会让您在睡梦中回味当天的美食。不容错过
秘鲁黄查科 Jiron Bolognesi 535 633 号

大本钟

大本钟餐厅的员工相信，美食与文化的融合可以创造出不可思议的东西。大本钟是一家家族企业，自 1994 年起开始营业。在黄查科，大本钟已成为鱼类食品，尤其是腌鱼的象征。大本钟餐厅的员工坚信，每次进入餐厅都会给您带来不同的新体验。这里是晚上与朋友或家人共进晚餐的绝佳地点。
地址：Avenida Victor Larco Herrera 1184, Urb.El Boquerón, Huanchaco

莫克沙瑜伽与冲浪旅舍

虽然这家 "餐厅 "在技术上是一家旅舍，但它提供的菜肴种类繁多、美味可口，因此必须上榜。Moksha 提供素食和纯素两种口味的秘鲁传统经典菜肴，如腌鱼。此外，我们还可以在这家旅舍买到他们自家烘焙的美味面包。不过，这家旅舍提供的食物中最大的亮点一定是周日素食早午餐，价格约为 18 索拉。无论你是否是素食主义者，你都需要尝试一下这些奇妙的创新菜肴。
秘鲁，胡安查科，里贝拉大道 224 号

胡安查科的美食深受当地历史的影响，这一点可以从这里的传统美食中看出。如果您对秘鲁世代相传的食物以及哪些类型的食物历经沧桑感兴趣，请查看我们的博客《印加食物，过去与现在》。

如何前往/离开黄查科

飞

FAP 卡洛斯-马丁内斯-德皮尼略斯上尉国际机场是为特鲁希略（秘鲁第三大城市）和胡安查科服务的机场。它是秘鲁北部的主要航空枢纽。为该机场提供服务的航空公司有服务于该机场的航空公司有：Avianca Peru、LATAM Peru、ATSA、LC Peru 和 Movil Air。该机场提供的航班仅为地区航班。这些航班包括利马、库斯科、伊基托斯和查查波亚斯。从利马到特鲁希略机场的飞行时间约为 1 小时 20 分钟，而从库斯科到特鲁希略的飞行时间约为 2 小时。到达特鲁希略后，乘坐公共汽车前往胡安查科仅需 20 分钟。

巴士

另一种可以前往黄查科的交通工具是巴士。从利马到特鲁希略的巴士种类繁多。这些巴士包括Ittsa Bus、Linea、Oltursa 和 Cruz del Sur。到达特鲁希略后，乘坐公共汽车 20 分钟即可到达黄查科。从特鲁希略到利马（反之亦然）的行程约为 554 公里，耗时约 8 小时。由于公共汽车比大多数其他交通工具便宜，因此最受游客欢迎。虽然上述所有巴士都适合在秘鲁北部旅行，但在利马以外的南部旅行时，还有更高级的巴士公司。如果您想了解更多有关在秘鲁旅行的最佳巴士公司的信息，请点击此处。

现在，您已经知道如何前往黄查科、吃什么、看什么，完全可以在海边放松一下，像当地人一样大吃一顿。祝您旅途愉快，一路顺风！