Huanchaco: A cidade litorânea perfeita no norte do Peru

Huanchaco é uma deslumbrante cidade balnear de férias a 12 km da cidade de Trujillo. Huanchaco é bem conhecida pelo seu delicioso marisco, como o ceviche, pelas canoas de totora intrincadamente tecidas e pela excelente cultura do surf. Em 2012, Huanchaco foi aprovada como Reserva Mundial de Surf.

A população original de Huanchaco era constituída por pescadores locais que veneravam a lua e um grande peixe dourado chamado Huaca Taska. A população de Huanchaco acredita que o nome "Huanchaco" provém de uma palavra quechua que significa "lago bonito". Durante o tempo da civilização Chimu, Huanchaco era o porto da principal cidade, Chan Chan, a 4 km de distância.

Atracções de Huanchaco

Ruínas de Chan Chan

Construída por volta de 13.000 d.C., Chan Chan foi em tempos a maior cidade das Américas, cobrindo 20 km2. Apesar de ter sido, sem dúvida, uma das estruturas mais impressionantes do seu tempo, as fortes inundações provocadas pelo El Niño e as chuvas intensas provocaram a erosão de uma grande parte da parte exterior da cidade. Embora grande parte da cidade se tenha perdido, ainda é possível visitar a cidadela de Tschudi (complexo) restaurada, com praças impressionantes, uma câmara funerária real e desenhos intrincados por toda a parte.

No auge do Império Chimu, a capital Chan Chan albergava cerca de 60.000 habitantes. Nesta altura, havia também grandes quantidades de ouro, prata e cerâmica. Apesar de os Incas terem conquistado Chan Chan, este tesouro permaneceu praticamente intocado até à chegada dos conquistadores espanhóis. Estes saquearam a cidade e, em poucas décadas, o pó de ouro era tudo o que restava do que outrora fora uma monumental coleção de riqueza.

Em 1986, a UNESCO reconheceu as ruínas de Chan Chan como Património Mundial e, desde então, têm sido feitos esforços para preservar o local. Atualmente, a Cidadela de Tschudi é a única das nove cidadelas onde se pode circular livremente pelas salas e pelos caminhos. Embora estejam a ser feitos grandes esforços para restaurar o local, este foi construído com adobe (uma mistura de terra, areia e água semelhante à argila). O adobe não resiste a ventos e chuvas fortes, pelo que o desaparecimento definitivo da outrora grande cidade está cada vez mais próximo.

Surf

Uma grande atração que traz pessoas de toda a América do Sul e do mundo às praias de Huanchaco é a excelente oferta de surf. Desde a manhã, durante todo o dia e até à noite, é possível ver tanto surfistas muito experientes como principiantes. Em Chicama, uma zona a apenas 45 minutos de Huanchaco, encontram-se as ondas mais longas do mundo. Muitas escolas de surf e albergues oferecem passeios de um dia para esta área, se solicitado. Embora não seja tão popular como a sua famosa vizinha Máncora devido ao seu clima mais nublado, as praias tranquilas de Huanchaco e as suas ruelas coloniais têm um certo toque especial que faz com que milhares de pessoas voltem a visitá-la todos os anos.

Acredita-se amplamente no Peru que Huanchaco é o berço do surf. Os pescadores de Huanchaco têm vindo a surfar para casa depois de um longo dia de pesca nos últimos 2.000 anos. Huanchaco é o lar da canoa de junco Totora, que se acredita ter sido usada como a primeira prancha de surf do mundo. As canas Totora crescem em diferentes áreas da América do Sul, por exemplo: em torno do Lago Titicaca, em torno da Ilha de Páscoa e na área de Huanchaco. Os barcos criados com cana totora são chamados de balsas e variam em tamanho, desde pequenas canoas de pesca até trinta metros de comprimento.

Ruínas de Huaca del Sol e Huaca de la Luna

Os Templos do Sol e da Lua foram construídos mais de 700 anos antes de Chan Chan, durante o período Moche. Os templos estão localizados na margem sul do Rio Moche, aproximadamente 10 km a sudeste de Trujillo.

Apesar de cerca de um terço ter sido destruído pelas águas, a Huaca del Sol continua a ser a maior estrutura pré-colombiana do Peru. Foi construída com cerca de 140 milhões de tijolos de adobe. Muitos destes tijolos estavam marcados com símbolos que representavam os trabalhadores que construíram o local. Infelizmente, hoje em dia, a estrutura foi reduzida a um enorme monte de tijolos coberto de areia. A Huaca del Sol não está atualmente aberta à visita do público, uma vez que a investigação sobre o local ainda está em curso.

A cerca de 500 metros de distância encontra-se a Huaca de la Luna. Embora seja mais pequena do que o seu templo homólogo, a Huaca de la Luna oferece um vasto leque de salas repletas de cerâmica, diferentes variedades de metal e outros artefactos. As informações fornecidas pelos guias obrigatórios incluem: a vida quotidiana do povo Moche, histórias de guerreiros, provas de sacrifícios humanos e práticas de construção não convencionais. A atração mais impressionante da Huaca de la Luna são os mosaicos. Tendo sido bem preservados durante séculos, as suas cores permanecem vivas até aos dias de hoje e são um espetáculo verdadeiramente belo de se ver.

Huanchaco Alimentos e Restaurantes

A reputação de Huanchaco tem vindo a crescer nos últimos anos como uma das melhores cidades costeiras do Peru para comer. Há uma grande variedade de restaurantes em Huanchaco, desde restaurantes veganos até opções tradicionais de frutos do mar peruanos. Esta cidade tem a comida para atender tanto os veganos quanto os gourmets confessos que querem experimentar uma deliciosa comida local. Um dos principais pratos servidos em Huanchaco e em todo o Peru em geral é o ceviche.

Sendo uma das pedras angulares do Huanchaco, o peixe é uma parte importante da vida quotidiana. Como resultado, há acesso a peixe fresco durante todo o ano. O principal prato de peixe no Peru é o Ceviche, um peixe cru que é tradicionalmente servido num molho de alho/cal e pimenta com uma variedade de vegetais como cebolas, batatas doces e mandioca (uma raiz peruana cozida). De acordo com Andrés Tinoco Rondan, investigador académico da Universidade Ricardo Palma, Huanchaco é o berço do prato de marisco, o ceviche. Como o ceviche é feito com peixe cru, é preferível comê-lo o mais próximo possível do mar, o que faz de Huanchaco o local perfeito para cozinhar e servir este delicioso prato tradicional. Como a cena culinária está a melhorar muito em Huanchaco, há uma grande variedade de restaurantes para escolher. Abaixo está a nossa lista de restaurantes favoritos na área.

Restaurante Mococho

Se gosta de comida de fusão peruana, então não procure mais, pois este é o melhor da cidade. Não se preocupe, se gosta apenas dos clássicos, eles também têm isso. A nossa coisa favorita sobre este local é que o menu varia de dia para dia, dependendo da captura do dia. O prato preferido deste restaurante pelos habitantes locais é o ceviche. Os ceviches são preparados de forma tradicional ou com um toque de fusão. Outro tipo de prato muito popular neste restaurante é o peixe cozinhado a vapor coberto com um molho picante. Este é um daqueles restaurantes que o vai deixar na cama a sonhar com o que comeu nesse dia. A não perder!
Jiron Bolognesi 535 633, Huanchaco, Peru

Big Ben

No Big Ben, a equipa acredita que a mistura de gastronomia e cultura pode criar coisas incríveis. O Big Ben é uma empresa familiar que está a funcionar desde 1994. Em Huanchaco, o Big Ben tornou-se um emblema da gastronomia de peixe e do ceviche em particular. No Big Ben, os funcionários acreditam em criar uma experiência nova e diferente cada vez que se entra no restaurante. O sítio ideal para um jantar com amigos ou em família.
Avenida Victor Larco Herrera 1184, Urb. El Boquerón, Huanchaco

Moksha Yoga & Surf Hostel

Embora este "restaurante" seja tecnicamente um albergue, as opções são tão diversas e deliciosas que ele teve que entrar na nossa lista. O Moksha oferece pratos veganos e vegetarianos de clássicos peruanos tradicionais, como o ceviche. Também disponível para compra neste hostel está o seu delicioso pão caseiro, que achámos impossível de deixar passar. O maior destaque da comida oferecida neste albergue, no entanto, tem que ser o brunch vegano de domingo à vontade por aproximadamente 18 soles. Quer sejas vegan ou não, tens de experimentar alguns destes pratos maravilhosamente inovadores.
224 Av la Ribera, Huanchaco, Peru

A cozinha de Huanchaco tem sido muito influenciada pela história da terra e isso pode ser visto através das refeições tradicionais disponíveis aqui. Se você está interessado em saber quais alimentos foram consumidos no Peru por gerações e quais tipos perduraram ao longo dos anos, então confira nosso blog Comida Inca, Passado e Presente.

Como chegar a/de Huanchaco

Voar

O Aeroporto Internacional Capitão FAP Carlos Martínez de Pinillos é um aeroporto que serve tanto Trujillo (a terceira maior cidade do Peru) como Huanchaco. Actua como o principal centro aéreo do Peru no norte do país. As companhias aéreas que servem este aeroporto são: Avianca Peru, LATAM Peru, ATSA, LC Peru e Movil Air. Os voos que são oferecidos a partir deste aeroporto são apenas regionais. Estes incluem: Lima, Cusco, Iquitos e Chachapoyas. O voo de Lima para o aeroporto de Trujillo tem uma duração aproximada de 1 hora e 20 minutos, enquanto o voo de Cusco para Trujillo tem uma duração de cerca de 2 horas. Uma vez em Trujillo, Huanchaco fica apenas a 20 minutos de autocarro.

Autocarro

Outro meio de transporte que o pode levar a Huanchaco é o autocarro. Há uma grande variedade de autocarros que viajam de Lima para Trujillo. Estes incluem: Ittsa Bus, Linea, Oltursa e Cruz del Sur. Quando se chega a Trujillo, pode-se apanhar um autocarro público durante 20 minutos para chegar a Huanchaco. A viagem de Trujillo a Lima (ou vice-versa) é de aproximadamente 554 km e demora cerca de 8 horas. Como os autocarros são mais baratos do que a maioria dos outros meios de transporte, são os mais populares entre os viajantes. Embora todos os autocarros listados acima sejam formas adequadas de viajar pelo norte do Peru, existem empresas de autocarros superiores quando se viaja para o sul além de Lima. Se você gostaria de saber mais sobre as melhores empresas de ônibus para viajar no Peru, então clique aqui.

Agora que já sabe como chegar a Huanchaco, o que comer e o que ver, está totalmente preparado para relaxar junto ao mar e comer como um local. Aproveite e boa viagem!