Huanchaco: Das perfekte Küstenstädtchen im Norden Perus

Huanchaco ist ein atemberaubender Urlaubsort am Strand, 12 km von Trujillo entfernt. Huanchaco ist bekannt für seine köstlichen Meeresfrüchte wie Ceviche, die kunstvoll gewebten Totora-Kanus und die hervorragende Surfkultur. Im Jahr 2012 wurde Huanchaco als World Surfing Reserve anerkannt.

Die ursprüngliche Bevölkerung von Huanchaco bestand aus lokalen Fischern, die sowohl den Mond als auch einen großen goldenen Fisch namens Huaca Taska verehrten. Unter den Bewohnern von Huanchaco wird allgemein angenommen, dass der Name "Huanchaco" von einem Quechua-Wort stammt, das "schöner See" bedeutet. Zur Zeit der Chimu-Zivilisation war Huanchaco der Hafen für die 4 km entfernte Großstadt Chan Chan.

Huanchaco Attraktionen

Chan Chan Ruinen

Chan Chan wurde um 13.000 n. Chr. erbaut und war mit einer Fläche von 20 km² einst die größte Stadt Amerikas. Sie war zweifellos eines der beeindruckendsten Bauwerke ihrer Zeit, aber heftige El-Niño-Überschwemmungen und starke Regenfälle haben einen großen Teil der äußeren Teile der Stadt erodiert. Obwohl ein großer Teil der Stadt verloren ist, können Sie die restaurierte Tschudi-Zitadelle (Komplex) besichtigen, mit beeindruckenden Plätzen, einer königlichen Grabkammer und komplizierten Mustern im gesamten Gebäude.

Auf dem Höhepunkt des Chimu-Reiches beherbergte die Hauptstadt Chan Chan etwa 60.000 Einwohner. Zu dieser Zeit gab es auch riesige Mengen an Gold, Silber und Keramik. Obwohl die Inkas Chan Chan eroberten, blieben diese Schätze praktisch unangetastet, bis die spanischen Konquistadoren kamen. Sie plünderten die Stadt, und innerhalb weniger Jahrzehnte war Goldstaub alles, was von der einstigen monumentalen Ansammlung von Reichtum übrig war.

Im Jahr 1986 erkannte die UNESCO die Ruinen von Chan Chan als Weltkulturerbe an, und seither werden Anstrengungen unternommen, um die Anlage zu erhalten. Heute ist die Zitadelle Tschudi die einzige von neun Zitadellen, deren Räume und Gänge frei begehbar sind. Obwohl große Anstrengungen unternommen werden, um die Anlage zu restaurieren, wurde sie aus Lehm (einem lehmartigen Gemisch aus Erde, Sand und Wasser) errichtet. Lehm hält rauen Winden und Regenfällen nicht stand, und so rückt der endgültige Untergang der einst großen Stadt jeden Tag näher.

Surfen

Eine große Attraktion, die Menschen aus ganz Südamerika und der Welt an die Strände von Huanchaco lockt, sind die hervorragenden Surfmöglichkeiten, die hier geboten werden. Von morgens an, den ganzen Tag über und bis in den Abend hinein kann man sowohl sehr erfahrene Surfer als auch Anfänger beobachten. In Chicama, einem Gebiet nur 45 Minuten von Huanchaco entfernt, finden Sie die längsten Wellen der Welt. Viele Surfschulen und Herbergen bieten auf Anfrage Tagesausflüge in dieses Gebiet an. Obwohl Huanchaco aufgrund des trüberen Wetters vielleicht nicht so beliebt ist wie sein berühmter Nachbarort Máncora, haben die ruhigen Strände und die stillen kolonialen Gassen von Huanchaco eine ganz besondere Atmosphäre, die jedes Jahr Tausende von Besuchern anlockt.

Es wird in Peru weithin angenommen, dass Huanchaco der Geburtsort des Surfens ist. Seit 2.000 Jahren reiten die Fischer von Huanchaco nach einem langen Angeltag auf der Brandung nach Hause. Huanchaco ist die Heimat des Totora-Schilfkanus, von dem man annimmt, dass es als erstes Surfbrett der Welt verwendet wurde. Totora-Schilf wächst in verschiedenen Gebieten Südamerikas, zum Beispiel am Titicacasee, auf der Osterinsel und in der Gegend von Huanchaco. Die aus Totora-Schilf gefertigten Boote werden Balsas genannt und variieren in ihrer Größe von kleinen Fischerkanus bis zu dreißig Metern Länge.

Ruinen von Huaca del Sol und Huaca de la Luna

Die Tempel der Sonne und des Mondes wurden über 700 Jahre vor Chan Chan, während der Moche-Periode, gebaut. Die Tempel befinden sich am Südufer des Río Moche, etwa 10 km südöstlich von Trujillo.

Obwohl etwa ein Drittel davon weggeschwemmt wurde, ist die Huaca del Sol immer noch das größte präkolumbianische Bauwerk in Peru. Sie wurde aus rund 140 Millionen Lehmziegeln errichtet. Viele dieser Ziegel waren mit Symbolen versehen, die für die Arbeiter standen, die die Anlage errichteten. Leider ist das Bauwerk heute nur noch ein riesiger, von Sand bedeckter Ziegelhügel. Die Huaca del Sol kann derzeit nicht besichtigt werden, da die Forschungen an der Stätte noch nicht abgeschlossen sind.

Ungefähr 500 m entfernt liegt die Huaca de la Luna. Die Huaca de la Luna ist zwar kleiner als der gleichnamige Tempel, bietet aber eine Vielzahl von Räumen, die mit Keramik, verschiedenen Metallen und anderen Artefakten gefüllt sind. Zu den Informationen, die von den obligatorischen Führern gegeben werden, gehören: das tägliche Leben des Moche-Volkes, Erzählungen von Kriegern, Beweise für Menschenopfer und unkonventionelle Baupraktiken. Die beeindruckendste Attraktion der Huaca de la Luna sind die Mosaike. Da sie jahrhundertelang unter einer Abdeckung gut erhalten waren, sind ihre Farben bis heute lebendig geblieben und ein wahrhaft schöner Anblick.

Huanchaco Lebensmittel & Restaurants

Huanchaco hat sich in den letzten Jahren den Ruf erworben, eine der besten Küstenstädte Perus zu sein, was das Essen angeht. In Huanchaco gibt es eine große Auswahl an Restaurants, die von veganen Restaurants bis hin zu traditionellen peruanischen Fischrestaurants reichen. In dieser Stadt kommen sowohl Veganer als auch bekennende Feinschmecker auf ihre Kosten, die köstliche lokale Gerichte probieren möchten. Eines der Hauptgerichte, das in Huanchaco und in ganz Peru im Allgemeinen serviert wird, ist Ceviche.

Als einer der Eckpfeiler des Huanchaco ist Fisch ein wichtiger Bestandteil des täglichen Lebens. Daher hat man das ganze Jahr über Zugang zu frischem Fisch. Das wichtigste Fischgericht in Peru ist Ceviche, ein roher Fisch, der traditionell in einer Knoblauch-Limetten-Chili-Sauce mit verschiedenen Gemüsesorten wie Zwiebeln, Süßkartoffeln und Maniok (einer peruanischen gekochten Wurzel) serviert wird. Laut Andrés Tinoco Rondan, Wissenschaftler an der Universität Ricardo Palma, ist Huanchaco der Geburtsort des Meeresfrüchtegerichts Ceviche. Da Ceviche aus rohem Fisch zubereitet wird, sollte es so nah wie möglich am Meer gegessen werden, was Huanchaco zum perfekten Ort für die Zubereitung und das Servieren dieses köstlichen traditionellen Gerichts macht. Da sich die kulinarische Szene in Huanchaco immer weiter entwickelt, gibt es eine große Auswahl an Restaurants, aus denen man wählen kann. Im Folgenden finden Sie eine Liste unserer Lieblingsrestaurants in der Gegend.

Gaststätte Mococho

Wenn Sie auf peruanische Fusionsküche stehen, brauchen Sie nicht weiter zu suchen, denn hier gibt es das Beste in der Stadt. Aber keine Sorge, wenn Sie nur die Klassiker mögen, haben sie auch das im Angebot. Am besten gefällt uns an diesem Lokal, dass die Speisekarte von Tag zu Tag variiert, je nachdem, was der Fang des Tages ist. Das Lieblingsgericht der Einheimischen in diesem Restaurant ist die Ceviche. Die Ceviches werden entweder traditionell oder mit einem Fusion-Twist zubereitet. Ein weiteres sehr beliebtes Gericht in diesem Restaurant ist gedünsteter Fisch in einer würzigen Soße. Dies ist eines der Restaurants, in denen man ins Bett geht und davon träumt, was man an diesem Tag gegessen hat. Nicht verpassen!
Jiron Bolognesi 535 633, Huanchaco, Peru

Big Ben

Im Big Ben glauben die Mitarbeiter, dass die Mischung aus Gastronomie und Kultur Unglaubliches hervorbringen kann. Big Ben ist ein Familienbetrieb, der seit 1994 besteht. In Huanchaco ist Big Ben zu einem Symbol für Fischgerichte und insbesondere für Ceviche geworden. Die Mitarbeiter von Big Ben sind davon überzeugt, dass jedes Mal, wenn Sie das Restaurant betreten, ein neues, anderes Erlebnis entsteht. Der perfekte Ort für ein Abendessen mit Freunden oder der Familie.
Avenida Victor Larco Herrera 1184, Urb. El Boquerón, Huanchaco

Moksha Yoga & Surf Herberge

Obwohl es sich bei diesem "Restaurant" eigentlich um eine Herberge handelt, ist das Angebot so vielfältig und köstlich, dass es auf unserer Liste nicht fehlen darf. Das Moksha bietet sowohl vegane als auch vegetarische Varianten traditionell peruanischer Klassiker wie Ceviche. Außerdem kann man in dieser Herberge das köstliche selbstgebackene Brot kaufen, das wir uns nicht entgehen lassen konnten. Das größte Highlight des Essens in dieser Herberge ist jedoch der vegane Sonntagsbrunch, bei dem man für 18 Soles alles essen kann. Ob Sie nun Veganer sind oder nicht, Sie müssen unbedingt einige dieser wunderbar innovativen Gerichte probieren.
224 Av la Ribera, Huanchaco, Peru

Die Küche von Huanchaco ist stark von der Geschichte des Landes geprägt, was sich auch in den traditionellen Gerichten widerspiegelt, die hier angeboten werden. Wenn Sie sich dafür interessieren, welche Speisen in Peru seit Generationen gegessen werden und welche Arten sich über die Jahre gehalten haben, dann schauen Sie sich unseren Blog Inka Food, Past and Present an.

Wie kommt man nach/von Huanchaco

Fliege

Der internationale Flughafen Captain FAP Carlos Martínez de Pinillos ist ein Flughafen, der sowohl Trujillo (die drittgrößte Stadt Perus) als auch Huanchaco bedient. Er fungiert als Perus wichtigstes Luftdrehkreuz im Norden des Landes. Die Fluggesellschaften, die diesen Flughafen anfliegen, sind: Avianca Peru, LATAM Peru, ATSA, LC Peru und Movil Air. Die Flüge, die von diesem Flughafen aus angeboten werden, sind nur regional. Dazu gehören: Lima, Cusco, Iquitos und Chachapoyas. Der Flug von Lima zum Flughafen Trujillo dauert etwa 1 Stunde und 20 Minuten, während der Flug von Cusco nach Trujillo etwa 2 Stunden dauert. In Trujillo angekommen, ist Huanchaco nur 20 Minuten mit dem Bus entfernt.

Bus

Ein weiteres Verkehrsmittel, das Sie nach Huanchaco bringen kann, ist der Bus. Es gibt eine ganze Reihe von Bussen, die von Lima nach Trujillo fahren. Dazu gehören: Ittsa Bus, Linea, Oltursa und Cruz del Sur. Wenn Sie Trujillo erreicht haben, können Sie mit einem öffentlichen Bus 20 Minuten nach Huanchaco fahren. Die Fahrt von Trujillo nach Lima (oder umgekehrt) ist etwa 554 km lang und dauert etwa 8 Stunden. Da Busse billiger sind als die meisten anderen Verkehrsmittel, sind sie bei Reisenden am beliebtesten. Während alle oben genannten Busse für Reisen in den Norden Perus geeignet sind, gibt es bessere Busunternehmen, wenn Sie über Lima hinaus nach Süden reisen. Wenn Sie mehr über die besten Busunternehmen für Reisen in Peru erfahren möchten, klicken Sie bitte hier.

Jetzt, da Sie wissen, wie Sie nach Huanchaco kommen, was Sie essen und sehen können, sind Sie bestens vorbereitet, um am Meer zu entspannen und wie ein Einheimischer zu essen. Viel Spaß und gute Reise!