Huanchaco: a cidade litorânea perfeita no norte do Peru

Huanchaco é uma deslumbrante cidade litorânea de férias a 12 km da cidade de Trujillo. Huanchaco é bem conhecida por seus deliciosos frutos do mar, como o ceviche, canoas de totora intrincadamente tecidas e excelente cultura de surfe. Em 2012, Huanchaco foi aprovada como Reserva Mundial de Surfe.

A população original de Huanchaco era formada por pescadores locais que adoravam a lua e um grande peixe dourado chamado Huaca Taska. Acredita-se amplamente entre o povo de Huanchaco que o nome "Huanchaco" veio de uma palavra quíchua que significa "belo lago". Durante a época da civilização Chimu, Huanchaco era o porto da principal cidade, Chan Chan, a 4 km de distância.

Atrações de Huanchaco

Ruínas de Chan Chan

Construída por volta de 13.000 d.C., Chan Chan já foi a maior cidade das Américas, cobrindo 20 quilômetros quadrados. Embora tenha sido, sem dúvida, uma das estruturas mais impressionantes de sua época, as fortes enchentes do El Niño e as chuvas intensas causaram a erosão de grande parte das partes externas da cidade. Embora grande parte da cidade tenha sido perdida, você ainda pode visitar a cidadela (complexo) restaurada de Tschudi, com praças impressionantes, uma câmara funerária real e desenhos intrincados por toda parte.

No auge do Império Chimu, a capital Chan Chan abrigava aproximadamente 60.000 habitantes. Naquela época, havia também grandes quantidades de ouro, prata e cerâmica. Embora os incas tenham conquistado Chan Chan, esse tesouro permaneceu praticamente intocado até a chegada dos conquistadores espanhóis. Eles saquearam a cidade e, em poucas décadas, o pó de ouro era tudo o que restava do que antes era uma monumental coleção de riquezas.

Em 1986, a UNESCO reconheceu as ruínas de Chan Chan como Patrimônio da Humanidade e, desde então, foram feitos esforços para preservar o local. Atualmente, a Cidadela de Tschudi é a única das nove cidadelas onde as salas e os caminhos podem ser percorridos livremente. Embora grandes esforços estejam sendo feitos para restaurar o local, ele foi construído com adobe (uma mistura de terra, areia e água semelhante à argila). O adobe não resiste a ventos e chuvas fortes, portanto, o fim definitivo da outrora grande cidade está cada dia mais próximo.

Surfe

Uma grande atração que traz pessoas de toda a América do Sul e do mundo para as praias de Huanchaco é o excelente surfe que é oferecido. Desde a manhã, durante todo o dia e à noite, é possível ver tanto surfistas altamente experientes quanto iniciantes. Em Chicama, uma área a apenas 45 minutos de Huanchaco, você encontrará as ondas mais longas do mundo. Muitas escolas de surfe e albergues oferecem passeios de um dia para essa área, se solicitado. Embora não seja tão popular quanto sua famosa vizinha Máncora, devido ao clima mais nublado, as praias tranquilas de Huanchaco e suas ruas coloniais têm um toque especial que faz com que milhares de pessoas voltem a visitá-la todos os anos.

Acredita-se amplamente no Peru que Huanchaco é o local de nascimento do surfe. Os pescadores de Huanchaco têm levado as ondas para casa depois de um longo dia de pesca nos últimos 2.000 anos. Huanchaco é o lar da canoa de junco Totora, que se acredita ter sido usada como a primeira prancha de surfe do mundo. Os juncos de Totora crescem em diferentes áreas da América do Sul, por exemplo: ao redor do Lago Titicaca, ao redor da Ilha de Páscoa e na área de Huanchaco. Os barcos criados com junco totora são chamados de balsas e variam em tamanho, desde pequenas canoas de pesca até 30 metros de comprimento.

Ruínas de Huaca del Sol e Huaca de la Luna

Os Templos do Sol e da Lua foram construídos mais de 700 anos antes de Chan Chan, durante o período Moche. Os templos estão localizados na margem sul do Rio Moche, a aproximadamente 10 km a sudeste de Trujillo.

Embora aproximadamente um terço dela tenha sido levado pela água, a Huaca del Sol ainda é a maior estrutura pré-colombiana do Peru. Ela foi construída com cerca de 140 milhões de tijolos de adobe. Muitos desses tijolos foram marcados com símbolos que representavam os trabalhadores que construíram o local. Infelizmente, hoje a estrutura foi reduzida a um enorme monte de tijolos coberto por areia. Atualmente, a Huaca del Sol não está aberta à visitação do público, pois a pesquisa no local ainda está em andamento.

A aproximadamente 500 m de distância está a Huaca de la Luna. Embora seja menor que seu templo homólogo, a Huaca de la Luna oferece uma grande variedade de salas repletas de cerâmica, diferentes variedades de metal e outros artefatos. As informações fornecidas pelos guias obrigatórios incluem: a vida cotidiana do povo Moche, histórias de guerreiros, evidências de sacrifícios humanos e práticas de construção não convencionais. A atração mais impressionante da Huaca de la Luna são os mosaicos. Tendo sido bem preservados sob a cobertura por séculos, suas cores permanecem vivas até hoje e são uma visão verdadeiramente bela de se ver.

Alimentos e restaurantes em Huanchaco

A reputação de Huanchaco vem crescendo nos últimos anos como uma das melhores cidades litorâneas do Peru para se comer. Há uma grande variedade de restaurantes em Huanchaco, desde restaurantes veganos até opções tradicionais de frutos do mar peruanos. Essa cidade tem a comida para atender tanto aos veganos quanto aos gourmets declarados que desejam experimentar a deliciosa comida local. Um dos principais pratos servidos em Huanchaco e em todo o Peru em geral é o ceviche.

Como um dos pilares do Huanchaco, o peixe é uma grande parte da vida cotidiana. Como resultado disso, há acesso a peixe fresco durante todo o ano. O principal prato de peixe no Peru é o ceviche, um peixe cru que é tradicionalmente servido em um molho de alho, limão e pimenta com uma variedade de vegetais, como cebola, batata doce e mandioca (uma raiz cozida peruana). De acordo com Andrés Tinoco Rondan, pesquisador acadêmico da Universidade Ricardo Palma, Huanchaco é o berço do prato de frutos do mar, o ceviche. Como o ceviche é feito com peixe cru, é preferível comê-lo o mais próximo possível do mar, o que torna Huanchaco o local perfeito para cozinhar e servir esse delicioso prato tradicional. Como a cena culinária está melhorando muito em Huanchaco, há uma grande variedade de restaurantes para escolher. Abaixo está nossa lista de restaurantes favoritos na área.

Restaurante Mococho

Se você gosta de comida de fusão peruana, não procure mais, pois este é o melhor da cidade. Não se preocupe, se você gosta apenas dos clássicos, eles também têm isso. O que mais gostamos nesse local é que o cardápio varia de um dia para o outro, dependendo do peixe do dia. O prato preferido dos habitantes locais nesse restaurante é o ceviche. Os ceviches são preparados de forma tradicional ou com um toque de fusão. Outro tipo de prato muito popular nesse restaurante é o peixe cozido no vapor coberto com um molho picante e apimentado. Esse é um daqueles restaurantes que farão você ir para a cama sonhando com o que comeu mais cedo naquele dia. Imperdível!
Jiron Bolognesi 535 633, Huanchaco, Peru

Big Ben

No Big Ben, a equipe acredita que a mistura de gastronomia e cultura pode criar coisas incríveis. O Big Ben é uma empresa familiar que está em funcionamento desde 1994. Em Huanchaco, o Big Ben se tornou um emblema da comida de peixe e do ceviche em particular. No Big Ben, a equipe acredita na criação de uma experiência nova e diferente cada vez que você entra no restaurante. O local perfeito para uma refeição noturna com amigos ou familiares.
Avenida Victor Larco Herrera 1184, Urb. El Boquerón, Huanchaco

Moksha Yoga & Surf Hostel

Embora esse "restaurante" seja tecnicamente um albergue, as opções são tão diversas e deliciosas que ele teve que entrar em nossa lista. O Moksha oferece versões veganas e vegetarianas de clássicos peruanos tradicionais, como o ceviche. Também disponível para compra nesse albergue está o delicioso pão caseiro, que achamos impossível deixar passar. No entanto, o maior destaque da comida oferecida nesse albergue é o brunch vegano de domingo à vontade por aproximadamente 18 soles. Quer seja vegano ou não, você precisa experimentar alguns desses pratos maravilhosamente inovadores.
224 Av la Ribera, Huanchaco, Peru

A culinária de Huanchaco foi muito influenciada pela história da terra e isso pode ser visto nas refeições tradicionais disponíveis aqui. Se você estiver interessado em saber quais alimentos são consumidos no Peru há gerações e quais tipos perduraram ao longo dos anos, confira nosso blog Inca Food, Past and Present.

Como chegar/sair de Huanchaco

Voar

O Aeroporto Internacional Capitão FAP Carlos Martínez de Pinillos é um aeroporto que serve tanto Trujillo (a terceira maior cidade do Peru) quanto Huanchaco. Ele atua como o principal centro aéreo do Peru no norte do país. As companhias aéreas que atendem a esse aeroporto são: Avianca Peru, LATAM Peru, ATSA, LC Peru e Movil Air. Os voos oferecidos a partir desse aeroporto são apenas regionais. Eles incluem: Lima, Cusco, Iquitos e Chachapoyas. O voo de Lima para o aeroporto de Trujillo dura aproximadamente 1 hora e 20 minutos, enquanto o voo de Cusco para Trujillo dura cerca de 2 horas. Uma vez em Trujillo, Huanchaco fica a apenas 20 minutos de ônibus.

Ônibus

Outro meio de transporte que pode levá-lo a Huanchaco é o ônibus. Há uma grande variedade de ônibus que viajam de Lima para Trujillo. Entre elas estão: Ittsa Bus, Linea, Oltursa e Cruz del Sur. Ao chegar a Trujillo, é possível pegar um ônibus público por 20 minutos para chegar a Huanchaco. A viagem de Trujillo a Lima (ou vice-versa) é de aproximadamente 554 km e leva cerca de 8 horas. Como os ônibus são mais baratos do que a maioria dos outros meios de transporte, eles são os mais populares entre os viajantes. Embora todos os ônibus listados acima sejam formas adequadas de viajar pelo norte do Peru, há empresas de ônibus superiores quando se viaja para o sul, além de Lima. Se quiser saber mais sobre as melhores empresas de ônibus para viajar no Peru, clique aqui.

Agora que você sabe como chegar a Huanchaco, o que comer e o que ver, está totalmente preparado para relaxar à beira-mar e comer como um local. Aproveite e boa viagem!