Terwijl ik de laatste hap nam van mijn forel façon tartare ceviche met mango, avocadoschuim en galette van Andeskaas, realiseerde ik me hoe verrast ik was dat ik een gerecht als dit in Puno had gevonden Terwijl ik een slok wijn nam voordat...

Eten is goedkoop in Peru, vooral als je weet waar en wat je moet eten. Maar eten zal nog steeds een van je grootste uitgaven zijn, en prijzige toeristen georiënteerde restaurants kunnen je budget sneller opmaken dan een vingervlugge Cusco...

Huanchaco is een prachtig vakantiestadje aan het strand op 12 km van de stad Trujillo. Huanchaco staat bekend om zijn heerlijke zeevruchten zoals ceviche, ingewikkeld geweven totora-wier kano's en uitstekende surfcultuur In 2012.. .

Ben je een reis naar Peru aan het plannen en ben je het beu om steeds weer dezelfde dingen te horen Ja, Machu Picchu, natuurlijk, de Regenboogberg Beide zijn ongelooflijke ervaringen, maar voor degenen die op zoek zijn om buiten de gebaande paden...

De voedselvoorziening van de Inca's verschilde sterk van die van het hedendaagse Europa De Inca's hadden weinig grote dieren om te domesticeren en misten de relatief overvloedige bron van eieren, melk en vlees die in de Oude Wereld...