En prenant la dernière bouchée de mon ceviche de truite lacustre façon tartare avec mangue, mousse d'avocat et galette de fromage des Andes, j'ai réalisé à quel point j'avais été surpris de trouver un plat comme celui-ci à Puno.

La nourriture est bon marché au Pérou, surtout si vous savez où et quoi manger. Mais manger restera l'une de vos principales dépenses, et les restaurants touristiques hors de prix peuvent anéantir votre budget plus rapidement qu'un...

Huanchaco est une superbe ville balnéaire située à 12 km de la ville de Trujillo Huanchaco est bien connue pour ses délicieux fruits de mer comme le ceviche, ses canoës en bois de totora au tissage complexe et son excellente culture du surf En 2012,...

Vous prévoyez un voyage au Pérou et vous en avez assez d'entendre toujours les mêmes choses ? Oui, le Machu Picchu, bien sûr, la montagne Arc-en-ciel... Les deux sont des expériences incroyables, mais pour ceux qui cherchent à sortir des sentiers battus....

L'alimentation des Incas était très différente de celle de l'Europe contemporaine Les Incas avaient peu de grands animaux à domestiquer et ne disposaient pas des sources relativement abondantes d'œufs, de lait et de viande que l'on trouve dans l'Ancien...