Eten in Peru: Het lunchmenu

De lunchmenu's in Peru zijn een uitstekende budgetoptie voor backpackers met een kleine portemonnee. Je kunt al S/.4 (een dollar of twee) betalen voor een acceptabele lunch met een voorgerecht (vaak soep, salade of een aardappelgerecht), hoofdgerecht (je kunt kiezen uit een paar opties) en een drankje. Soms krijg je ook een klein toetje, vaak jello/gelei of een ander licht wiebelig brouwsel.

De keuzes die beschikbaar zijn op de menú variëren van regio tot regio, maar er zijn meestal een aantal basisproducten die in heel Peru gebruikelijk zijn (zoals arroz con pollo, aji de gallina, lomo saltado etc).

Ik raad deze lunchmenu's vaak aan als een uitstekende optie voor budgetreizigers in Peru. Ik voel echter de behoefte om een disclaimer te schrijven...

De Peruaanse Menú: het goede, het slechte en het ronduit afschuwelijke

Misschien heb je wel goede dingen gehoord over de Peruaanse keuken. Dat zou geen grote verrassing zijn, want het land verdient zijn groeiende reputatie als gastronomische grootmacht. Een kwaliteitskeuken is echter zeker geen zekerheid als je goedkoop wilt eten in Peru.

Om het maar ronduit te zeggen: Een deel van het eten is absoluut walgelijk, schandalig en ronduit afschuwelijk.

Een van de kampioenen van het vreselijke Peruaanse eten is het eerder genoemde lunchmenu. Als je een slechte kiest, wil je misschien nooit meer eten. Dit geldt voor menús die worden geserveerd in "normale" restaurants en kleinere familiebedrijven (in principe de voorkamer van een familiehuis met een schoolbord voor het huis waarop de menú en de vaste prijs staan).

De lunchmenu's in Peru bieden backpackers echter wel een geweldige dagelijkse budgetoptie. Je moet alleen een goede uitzoeken...

Een goede Menú kiezen in Peru

De prijs weerspiegelt niet noodzakelijkerwijs de kwaliteit als het gaat om menús, maar het geeft je wel een idee van wat je kunt verwachten. De aller goedkoopste menús in kleine steden en afgelegen stadsdelen kosten ongeveer S/.4, oftewel ongeveer een dollar. Verwacht hier niet veel van. Overweeg om twee of drie soles extra te betalen voor iets dat misschien wel eetbaar is.

Over het algemeen is S/.6 tot S/.10 een goede prijsklasse om naar te streven; alles minder dan S/.6 is riskant, terwijl meer buiten het budgetbereik valt (tenzij je in een plaats als Miraflores bent, in welk geval je meer dan S/.10 moet betalen voor een standaard lunchpakket).

De prijs is de eerste basisindicator voor kwaliteit, maar kies een eetgelegenheid niet alleen op basis hiervan. Sommige plekken zijn te duur en vreselijk.

De sleutel tot lunchen in Peru is het volgende: kies altijd een plek die populair is bij de lokale bevolking. Als het er een beetje druk is, dan is het waarschijnlijk een goede optie. Als het leeg is, loop dan door.

Wanneer lunchen in Peru

Houd er rekening mee dat een plek leeg kan zijn omdat je op het verkeerde moment bent aangekomen. Menús worden over het algemeen geserveerd tussen 12.00 en 15.00 uur. De beste tijd om te eten is tussen 12.00 en 13.30 uur - als je te vroeg komt, kan het rustig zijn; als je te laat komt, kan het eten al lang op tafel staan en zijn de mogelijkheden beperkt (sommige opties op de menú zijn uitverkocht).

Goedkoop eten in Peru voor budget backpackers

Er is geen waterdichte manier om een lunchramp in Peru te voorkomen, maar je kunt zeker je kansen vergroten om iets goedkoops maar verrassend lekkers te eten door het bovenstaande advies op te volgen.

Trouwens, als je geen Spaans spreekt, doe jezelf dan een plezier en probeer wat basiswoordenschat over eten te leren (of neem een fatsoenlijk zinnenboek/woordenboek mee, of een gids over Peruaans eten). Als je niet weet wat je bestelt, kun je niet echt klagen als je het niet lekker vindt. Een bord mondongo (pens) bestellen alleen omdat je de naam leuk vindt klinken is nooit een goed idee....