La nourriture au Pérou : Le menu du déjeuner

Au Pérou, les menús à déjeuner fixe sont une excellente option budgétaire pour les routards à la recherche d'un petit budget. Vous pouvez payer aussi peu que S/.4 (un dollar ou deux) pour un déjeuner passable comprenant une entrée (souvent une soupe, une salade ou un plat de pommes de terre), un plat principal (vous pouvez choisir parmi plusieurs options) et une boisson. Un petit dessert est parfois offert, souvent de la gelée ou une autre préparation un peu bancale.

Les choix proposés dans le menú varient d'une région à l'autre, mais il existe généralement des plats de base communs à tout le Pérou (comme l'arroz con pollo, l'aji de gallina, le lomo saltado, etc.)

Je recommande souvent ces lunch menús comme une excellente option pour les voyageurs à petit budget au Pérou. Cependant, je ressens le besoin d'écrire un avertissement...

Le Menú péruvien : le bon, le mauvais et le carrément horrible

Vous avez peut-être déjà entendu parler de la cuisine péruvienne. Ce n'est pas une grande surprise, car le pays mérite sa réputation croissante de force gastronomique. Toutefois, la qualité de la cuisine n'est pas une valeur sûre lorsque vous essayez de manger pour pas cher au Pérou. de manger pour pas cher au Pérou.

Pour parler franchement, certains plats sont absolument dégoûtants, honteux et carrément horribles : Certains plats sont absolument dégoûtants, honteux et carrément horribles.

L'un des champions de la mauvaise cuisine péruvienne est le menú du déjeuner, mentionné plus haut. Si vous en choisissez un mauvais, vous risquez de ne plus jamais vouloir manger. Cela vaut pour les menús servis dans les restaurants "normaux" et les petits établissements familiaux (essentiellement la pièce principale d'une maison familiale avec un tableau noir devant la maison annonçant le menú et le prix fixé).

Les menus du Pérou offrent cependant aux routards une excellente option budgétaire au quotidien. Il suffit d'en choisir un bon...

Choisir un bon Menú au Pérou

Le prix ne reflète pas nécessairement la qualité des menús, mais il vous donne une idée de ce à quoi vous pouvez vous attendre. Les menús les moins chers des petites villes et des quartiers périphériques coûtent environ S/.4, soit environ un dollar. N'en attendez pas grand-chose. Pensez à payer deux ou trois soles de plus pour quelque chose qui pourrait être comestible.

En règle générale, S/.6 à S/.10 est une bonne fourchette de prix ; tout ce qui est inférieur à S/.6 est risqué, tandis que ce qui est supérieur sort de la fourchette budgétaire (à moins que vous ne vous trouviez dans un endroit comme Miraflores, auquel cas attendez-vous à payer plus de S/.10 pour un déjeuner standard).

Le prix est le premier indicateur de qualité, mais ne choisissez pas un lieu de restauration sur cette seule base. Certains endroits sont hors de prix et affreux.

La clé du déjeuner au Pérou est la suivante : choisissez toujours un endroit qui semble populaire auprès des locaux. Si l'endroit est un peu animé, c'est probablement une bonne option. S'il est vide, continuez à marcher.

Quand déjeuner au Pérou

N'oubliez pas qu'un endroit peut être vide parce que vous êtes arrivé au mauvais moment. Les menus sont généralement servis entre 12h00 et 15h00. Le meilleur moment pour manger se situe entre 12h00 et 13h30. Si vous arrivez trop tôt, les choses risquent d'être lentes ; si vous arrivez trop tard, la nourriture risque d'être là depuis longtemps et les options risquent d'être limitées (certaines options du menú auront été vendues).

Nourriture bon marché au Pérou pour les routards à petit budget

Il n'existe pas de méthode infaillible pour éviter un déjeuner désastreux au Pérou, mais vous pouvez certainement augmenter vos chances de manger quelque chose de bon marché mais étonnamment savoureux en suivant les conseils ci-dessus.

D'ailleurs, si vous ne parlez pas espagnol, faites-vous une faveur et essayez d'apprendre quelques mots de vocabulaire alimentaire de base (ou emportez avec vous un bon livre de phrases/dictionnaire, ou encore un guide de la cuisine péruvienne). Si vous ne savez pas ce que vous commandez, vous ne pourrez pas vous plaindre si vous n'aimez pas. Commander une assiette de mondongo (tripes) juste parce que vous aimez la sonorité du nom n'est jamais une bonne idée....