Caballitos de Totora: La pesca tradicional en Perú
Un artículo de Andrew Kolasinski.
Mucho antes de que los primeros europeos pisaran las playas peruanas, la población local ya pescaba en el Océano Pacífico con ingeniosas embarcaciones construidas con materiales fáciles de conseguir. Esta técnica ancestral pervive hasta nuestros días, una forma de pesca antigua pero eficaz en Perú.
Caballitos de Totora, Barcos de totora de Perú
En la mayor parte de la costa peruana, el carrizo crece de forma natural y se planta y cosecha como material de construcción de viviendas y refugios. Las cañas también se utilizan para las emblemáticas embarcaciones nativas del país, los caballitos de totora.
En el norte de Perú, en Máncora y en las comunidades cercanas a la frontera con Ecuador, verá un tipo diferente de embarcación pesquera. Aquí, debido a la escasez de juncos, los pescadores se lanzan al mar en estrechas balsas de bambú.
Los caballitos siguen siendo una parte común e identificable de las tradiciones costeras de Perú. En el lago Titicaca también se han utilizado durante siglos embarcaciones similares, pero éstas suelen tener más manga ancha y estar diseñadas para transportar carga.
Construcción y mantenimiento de Caballitos de Totora
Los pescadores costeros montan sus caballitos como si fueran caballos, sentados a horcajadas; lanzarse al oleaje no es difícil cuando se tienen los pies en la arena. Los jinetes reman sus caballitos al estilo kayak con un remo de doble hoja, normalmente una sola tabla de bambú o madera.
Por la naturaleza de su construcción, los caballitos de totora se encharcan al cabo de una semana aproximadamente. La mayoría de los pescadores poseen varias embarcaciones, lo que les permite secar una al sol mientras siguen pescando con otra.
El diseño básico del bote de caña ha cambiado poco a lo largo de los siglos, con la excepción de algunos materiales modernos adicionales. En la popular playa de Pimentel, cerca de la ciudad de Chiclayo, los caballitos tienen secciones rectangulares en la popa hechas de espuma de poliestireno. Un pescador local me contó que se hacía así para dar una forma simétrica a la embarcación y crear un compartimento de flotación impermeable al agua en la popa para prolongar el tiempo entre varadas en la playa.
Barcos de totora peruanos en Pimentel, Perú (foto © Matthew Barker)
Pesca en Perú con Caballitos de Totora
Los pescadores peruanos emplean varias técnicas cuando están a flote con sus caballitos de totora. A menudo trabajan en equipos de dos o tres personas, que reman entre las olas antes de tender una larga red de enmalle lastrada y sujeta por flotadores. Es un trabajo para dos o tres, después del cual cada uno se va por su lado, dejando caer las trampas para la langosta .
Tras soltar las trampas (jaulas de juncos cebadas y sujetas por flotadores), los pescadores se dirigen a sus puestos de pesca de fondo, donde lanzan líneas de mano cebadas con pequeños peces o camarones de arena, o señuelos artificiales. Con el jigging, los pescadores esperan atraer a pargos rojos, corbinas y otras especies.
Después de pescar hasta hartarse o de agotar el cebo, cada pescador vuelve a recoger sus trampas para langostas. Por último, se reúnen en la red de enmalle comunitaria, donde cada hombre coge un extremo y lo enrolla cuidadosamente, al estilo de una red de cerco, para que no se escape nada.
Disfrutando de la pesca en Pimentel, Perú
Las capturas de estas redes incluyen muchos peces pequeños, como anchoas, sardinas o sardinas, así como ocasionales depredadores de mayor tamaño. Fui testigo de cómo un par de pescadores traían un tiburón martillo de dos metros: una captura extraordinaria para desembarcarla en un barco de juncos tejidos.
Después de medir su pesca combinada, los pescadores tardaron sólo unos minutos en distribuir el botín en carros de mano para repartirlo a los restaurantes y pescaderías de toda la ciudad. Esa noche disfruté de una parrillada mixta de langosta, pescado pequeño y filete de tiburón, prueba de la eficacia de las pequeñas embarcaciones pesqueras peruanas.
Antigua representación moche de caballitos de totora pescador, Museo Bruning, Lambayeque (foto © Tony Dunnell)
Pimentel se encuentra en gran parte fuera del circuito turístico principal, por lo que es un destino ideal para una escapada a la playa. Podrás codearte con los lugareños, admirar los caballitos de totora y disfrutar del mejor surf y marisco del país. Llegar a Pimentel de forma independiente es bastante fácil en autobús vía Chiclayo.
CONSEJO DE ENTRETENIMIENTO: Si buscas diversión por la noche, o ver deportes durante el día, o incluso un poco de sabor a casa, visita la Cadena de Albergues Wild Rover para disfrutar de buena comida, deportes y cerveza. La entrada a sus bares es gratuita incluso para los no huéspedes.
5 Comentarios para "Caballitos de Totora: La pesca tradicional en Perú"