Comida no Peru: O menu do almoço fixo

Os menus de almoço fixo do Peru são uma excelente opção econômica para mochileiros com pouco dinheiro. Você pode pagar apenas S/.4 (um dólar ou dois) por um almoço aceitável que inclui uma entrada (geralmente sopa, salada ou um prato de batata), prato principal (você pode escolher entre algumas opções) e bebida. Às vezes, você também recebe uma pequena sobremesa, geralmente gelatina/geleia ou alguma outra mistura ligeiramente instável.

As opções disponíveis no menu variam de região para região, mas geralmente há algumas opções básicas que são comuns em todo o Peru (como arroz con pollo, aji de gallina, lomo saltado etc.).

Com frequência, recomendo esses menus de almoço como uma excelente opção para viajantes econômicos no Peru. No entanto, sinto a necessidade de escrever um aviso...

O menu peruano: o bom, o ruim e o absolutamente horrível

É bem provável que você já tenha ouvido falar bem da culinária peruana. Isso não seria uma grande surpresa, pois o país merece sua crescente reputação como uma força gastronômica. A culinária de qualidade, no entanto, certamente não é uma certeza quando você está tentando comer barato no Peru.

Para ser franco: Alguns dos alimentos são absolutamente nojentos, vergonhosos e absolutamente horríveis.

Um dos campeões da péssima comida peruana é o já mencionado menu do almoço. Se você escolher um ruim, talvez nunca mais queira comer novamente. Isso se aplica aos menús servidos em restaurantes "normais" e em operações familiares menores (basicamente a sala da frente de uma casa de família com um quadro negro na frente da casa anunciando o menú e o preço fixo).

Os menus de almoço do Peru, no entanto, oferecem aos mochileiros uma ótima opção econômica diariamente. Você só precisa escolher um bom...

Escolhendo um bom menu no Peru

O preço não reflete necessariamente a qualidade quando se trata de menús, mas lhe dá uma ideia do que esperar. Os menús mais baratos em cidades pequenas e distritos periféricos custam cerca de S/.4, ou cerca de um dólar. Não espere muito deles. Considere pagar dois ou três soles a mais por algo que possa ser de fato comestível.

De modo geral, S/.6 a S/.10 é uma boa faixa de preço a ser buscada; qualquer coisa abaixo de S/.6 é arriscado, enquanto mais do que isso está saindo da faixa de orçamento (a menos que você esteja em um lugar como Miraflores, caso em que espere pagar mais de S/.10 por um almoço padrão).

O preço é o primeiro indicador básico de qualidade, mas não escolha um lugar para comer apenas com base nisso. Alguns lugares são muito caros e horríveis.

O segredo para almoçar no Peru é o seguinte: sempre escolha um lugar que pareça popular entre os habitantes locais. Se o lugar tiver um pouco de agitação, provavelmente será uma boa opção. Se estiver vazio, continue andando.

Quando almoçar no Peru

Lembre-se de que um lugar pode estar vazio porque você chegou no horário errado. Os menus são geralmente servidos entre 12h00 e 15h00. O melhor horário para comer é entre 12h e 13h30. Chegue muito cedo e as coisas podem estar lentas; chegue tarde e a comida pode estar parada há muito tempo e as opções podem ser limitadas (algumas opções do menu terão se esgotado).

Comida barata no Peru para mochileiros econômicos

Não há uma maneira infalível de evitar um desastre ocasional no almoço no Peru, mas você certamente pode aumentar suas chances de comer algo barato, mas surpreendentemente saboroso, seguindo os conselhos acima.

A propósito, se você não fala espanhol, faça um favor a si mesmo e tente aprender um pouco do vocabulário básico de alimentos (ou carregue consigo um livro de frases/dicionário decente, ou um guia de comida peruana). Se você não souber o que está pedindo, não poderá reclamar se não gostar. Pedir um prato de mondongo (tripas) só porque você gosta do som do nome nunca é uma boa ideia....