De beste broodjes in Miraflores, Lima

Altijd als ik in Miraflores verblijf, eet ik een heleboel broodjes. Dat kan zijn omdat ik daar saai papierwerk of ambassadewerk doe en niet veel tijd of zin heb om een goede maaltijd te eten. Of omdat ik het lekker vind om 's avonds laat broodjes te eten na een paar biertjes. Waarschijnlijk het laatste.

Hoe dan ook, er zijn een handvol plaatsen rond Parque Kennedy die me in de loop der jaren goede diensten hebben bewezen, zowel voor de trek na het borrelen als voor snelle en makkelijke snacks in de hoofdstad...

La Lucha Sangucheria

La Lucha (www.lalucha.com.pe) is waarschijnlijk mijn beste keuze voor broodjes in het centrum van Miraflores.

Gelegen aan Av. Diagonal 308 aan de westkant van Parque Kennedy (met nog een locatie in San Isidro), werd La Lucha al snel een van de populairste sangucherias in het hart van Miraflores toen het een paar jaar geleden werd geopend. Het heeft nu een trouwe aanhang en een behoorlijke hoeveelheid lovende kritieken, niet in de laatste plaats van de Peruaanse superkok Gastón Acurio.

De rijen kunnen lang zijn, vooral tijdens de piekuren, maar het is de moeite waard om even in de rij te wachten, want je wordt beloond met sandwiches van hoge kwaliteit in een drukke maar comfortabele dinerachtige omgeving, compleet met oude zwart-witfoto's van Lima.

Je kunt kiezen uit een goede selectie verleidelijke sandwiches en hamburgers, waaronder traditionele vullingen zoals lechón (speenvarken), chicharrón (gebakken varkensvlees), jamon del pais (Peruaanse ham, vergezeld van salsa criolla) en pavo (kalkoen).

En dan zijn er nog de dikke huayro-aardappelfrietjes, die echt een topper zijn als je La Lucha vergelijkt met zijn naaste concurrenten. Spoel dit alles weg met een dikke shake of verfrissende fruitsmoothie en je hebt een fantastische maaltijd, of het nu voor de lunch is of als een op alcohol geïnspireerde vrijdagnacht 3 uur 's nachts.

La Lucha is geopend van 8.00 tot 1.00 uur van zondag tot en met donderdag, en van 8.00 tot 3.00 uur op vrijdag en zaterdag. Broodjes en hamburgers variëren van S/.10 tot S/.23 ($3,50 tot $7,00).

Republiek

Aan dezelfde kant van Parque Kennedy en net iets verder van La Lucha ligt República (Av. Diagonal 220), een plek die bijna elk denkbaar soort Peruaans fastfood verkoopt, van broodjes chicharrón tot arroz chaufa (gebakken rijst), salchipapas, pollo broaster en hamburgers.

República is eigendom van dezelfde mensen die ook La Lucha bezitten, dus de broodjes, shakes en sappen zijn vergelijkbaar (en iets goedkoper), hoewel La Lucha nog steeds mijn stem krijgt. De hamburgers - "100% zelfgemaakt" met het beroemde zout uit Maras bij Cusco - zijn goed en niet al te duur, en de gele aardappelfrietjes zijn bijna net zo lekker en bevredigend qua textuur als de huayro-frietjes van La Lucha.

Als je niet helemaal kunt beslissen of je een broodje of iets anders wilt, dan is República een prima optie, met genoeg alcoholverslindend fastfood waar je uit kunt kiezen. Broodjes variëren van S/.10 tot S/.13; volledige maaltijden van S/.15 tot S/.22.

Een Butifarra voedselkar in Parque Kennedy

In Peru is een butifarra een traditioneel broodje met jamon del pais (plakjes ham in Peruaanse stijl) met salsa criolla, sla en chili. Eetkarretjes, zoals die in Parque Kennedy, serveren variaties op de klassieke butifarra, waaronder sandwiches met geroosterd varkensvlees of kalkoen (of beide) met uien en wat voor saus je maar wilt.

Een klassieke butifarra van geroosterd varkensvlees, vol met dikke plakken vlees, kost ongeveer S/.10. En geloof me als ik zeg dat deze verrukkelijke broodjes perfect zijn voor een late avondmaaltijd, en net zo goed voor een sit-down lunch op een bankje in het park. De meeste butifarra eetstalletjes verkopen ook warme dranken zoals warme chocolademelk en koffie (verwacht hier niets gastronomisch) en koude chicha morada (een verfrissende drank gemaakt van paarse maïs).

Broodjes Miguel (GESLOTEN)

Sandwiches Miguel is nu gesloten en, voor zover ik weet, nooit heropend op een andere locatie (wat eigenlijk verdomd jammer is).

Lange tijd was Sandwiches Miguel mijn favoriete plek na het verlaten van een bar of club in Miraflores. Ik vind het nog steeds leuk om voor de flattop grill te staan en te kijken hoe deze jongens eieren omdraaien, uien in blokjes snijden en hamburgers op het sissende oppervlak spatten, maar ik zou Miguel nu in de categorie "het beste als je aangeschoten bent" plaatsen.

Miguel's is dan ook het drukst als het donker is. En hoewel je hier niet veel culinaire hoogstandjes zult vinden (hoewel Gastón Acurio geeft het blijkbaar de duimen omhoog), zul je zeker je late honger stillen met hun selectie overvolle sandwiches. Mijn persoonlijke favoriet is de pechugona (kipfilet).

Oh, en als je niet van papas al hilo houdt - die dunne aardappelstaafjes die Peruanen graag in hun broodjes stoppen - zeg dat dan van tevoren tegen de chef, anders moet je ze er vijf minuten lang uitplukken en afschrapen.

Sandwiches Miguel ligt aan Av. Diagonal vlakbij de zuidwesthoek van Parque Kennedy. Broodjes variëren van ongeveer S/.8 tot S/.15 (US$3 tot $5,50).

Sandwich.com (GESLOTEN)

Sandwich.com is ook bezweken onder de tand des tijds en de economie en bestaat niet meer.

Sandwich.com (Av. Diagonal 224) ligt iets verderop dan Sandwiches Miguel. Het is een kleine zaak die snel vol zit met een gemengd publiek van trouwe klanten en willekeurige voorbijgangers. Naast sandwiches biedt Sandwich.com een goed aanbod aan smoothies en vruchtensappen (kijk voor dagelijkse aanbiedingen zoals twee voor de prijs van één), dikke shakes en klassieke Peruaanse gerechten (de laatste vanaf ongeveer S/.17, oftewel US$6).

De clubsandwich is een smakelijke optie, een beetje prijzig maar genoeg om met z'n tweeën te delen. Als je meer geïnteresseerd bent in de lokale keuken, bestel dan een van de twee klassieke Peruaanse sandwiches: de butifarra sandwich met Peruaanse ham en salsa criolla, of de geweldige chicharron sandwich gevuld met gebakken varkensvlees, camote (zoete aardappel) en rode uien.

Sandwich.com is elke nacht geopend tot 1.00 uur en blijft open tot 3.00 uur op vrijdag en zaterdag. Ondanks de naam heeft Sandwich.com geen website, wat eigenlijk best verfrissend is...

Als dit je eetlust heeft aangewakkerd, raden we je ook aan om FindLocalTrips.com te bekijken, een tourvergelijkingswebsite met een schat aan informatie en alle verschillende opties om je smaakpapillen te vullen.

Wat is jouw favoriete broodje in Miraflores?

Als jij een favoriete plek hebt om een broodje te eten in Miraflores - of ergens anders in Lima - laat het ons dan weten in het commentaarveld hieronder. Ik zal mijn best doen om ze uit te proberen de volgende keer dat ik in Lima ben. Proost!

---

ANIMATIE TIP: Als je op zoek bent naar plezier 's avonds, of om overdag sport te kijken, of zelfs een voorproefje van thuis, bezoek dan de Wild Rover Hostels voor lekker eten, sport en bier! Toegang tot hun bars is gratis, zelfs voor niet-gasten.

---