Les meilleurs sandwichs à Miraflores, Lima

Chaque fois que je séjourne à Miraflores, je finis par manger beaucoup de sandwichs. C'est peut-être parce que je suis là à faire de la paperasse ennuyeuse ou des affaires d'ambassade et que je n'ai ni le temps ni l'envie de manger un vrai repas. Ou bien parce que j'aime manger des sandwiches tard dans la nuit après avoir bu quelques bières. C'est probablement le dernier cas.

Quoi qu'il en soit, il existe une poignée d'endroits autour du Parque Kennedy qui m'ont bien servi au fil des ans, que ce soit pour les fringales d'après-bar ou pour les en-cas rapides et faciles à trouver dans la capitale...

La Lucha Sangucheria

La Lucha (www.lalucha.com.pe) est probablement mon meilleur choix pour les sandwichs dans le centre de Miraflores.

Situé sur l'Av. Diagonal 308, du côté ouest du Parque Kennedy (avec un autre emplacement à San Isidro), La Lucha est rapidement devenue l'une des sangucherias les plus populaires au cœur de Miraflores lorsqu'elle a ouvert ses portes il y a quelques années. Elle compte aujourd'hui de nombreux fidèles et a été saluée par la critique, notamment par le super chef péruvien Gastón Acurio.

Les files d'attente peuvent être longues, surtout aux heures de pointe, mais cela vaut la peine de patienter un peu, car vous serez récompensé par des sandwichs de grande qualité dans un environnement animé mais confortable, de type "diner", agrémenté de vieilles photos en noir et blanc de Lima.

Vous trouverez une bonne sélection de sandwichs et de burgers alléchants, avec des garnitures traditionnelles telles que le lechón (cochon de lait), le chicharrón (porc frit), le jamon del pais (jambon péruvien, accompagné de salsa criolla) et le pavo (dinde).

Et puis il y a les grosses frites de pommes de terre huayro, qui rehaussent vraiment le niveau lorsque l'on compare La Lucha à ses proches concurrents. Accompagnez le tout d'un milk-shake épais ou d'un smoothie aux fruits rafraîchissant et vous obtiendrez un excellent repas, que ce soit pour le déjeuner ou pour un vendredi soir à 3 heures du matin, sous l'influence de l'alcool.

La Lucha est ouverte de 8h00 à 1h00 du dimanche au jeudi, et de 8h00 à 3h00 les vendredis et samedis. Les sandwichs et les hamburgers vont de S/.10 à S/.23 (3,50 à 7,00 $).

République

Du même côté du Parque Kennedy et juste à côté de La Lucha se trouve República (Av. Diagonal 220), un endroit qui vend presque tous les types de fast-food péruviens imaginables, des sandwichs au chicharrón à l'arroz chaufa (riz frit), en passant par les salchipapas, le pollo broaster et les hamburgers.

República appartient aux mêmes personnes que La Lucha, de sorte que les sandwichs, les milk-shakes et les jus de fruits sont comparables (et légèrement moins chers), bien que La Lucha remporte toujours mon suffrage. Les hamburgers - "100 % faits maison" avec le fameux sel de Maras, près de Cusco - sont bons et pas trop chers, et les frites de pommes de terre jaunes sont presque aussi savoureuses et satisfaisantes sur le plan de la texture que les frites huayro de La Lucha.

Si vous n'arrivez pas à décider si vous voulez un sandwich ou autre chose, República est une excellente option, avec un grand choix de plats de restauration rapide qui absorbent l'alcool. Les sandwichs vont de S/.10 à S/.13 ; les repas complets de S/.15 à S/.22.

Tout chariot de nourriture Butifarra au Parque Kennedy

Au Pérou, une butifarra est un sandwich traditionnel contenant du jamon del pais (tranches de jambon de style péruvien) avec de la salsa criolla, de la laitue et du piment. Des chariots de restauration, comme ceux que l'on trouve au Parque Kennedy, servent des variantes de la butifarra classique, notamment des sandwichs au porc ou à la dinde rôtis (ou les deux) avec des oignons et toutes les sauces souhaitées.

Un butifarra classique au rôti de porc, rempli d'épaisses tranches de viande, coûte environ S/.10. Croyez-moi, ces sandwichs appétissants sont parfaits pour un repas de fin de soirée, et tout aussi bons pour un déjeuner assis sur un banc dans un parc. La plupart des stands de butifarra vendent également des boissons chaudes comme du chocolat chaud et du café (ne vous attendez pas à quelque chose de gastronomique ici), et de la chicha morada froide (une boisson rafraîchissante à base de maïs violet).

Sandwiches Miguel (FERMÉ)

Sandwiches Miguel est désormais fermé et, à ma connaissance, n'a jamais rouvert dans un autre lieu (ce qui est vraiment dommage).

Pendant un certain temps, Sandwiches Miguel a été mon lieu de prédilection après avoir quitté un bar ou une boîte de Miraflores. J'aime toujours me tenir devant le gril plat et regarder ces gars retourner des œufs, couper des oignons et éclabousser des hamburgers sur la surface grésillante, mais je classerais maintenant Miguel dans la catégorie "meilleur quand on est pompette".

Sans surprise, c'est à la nuit tombée que Miguel's est le plus fréquenté. Et, bien que vous n'y trouviez pas grand-chose en termes d'art culinaire (bien que Gastón Acurio lui donne apparemment le feu vert), vous pourrez certainement apaiser vos petites faims nocturnes grâce à leur sélection de sandwichs bien garnis. Mon préféré est le pechugona (blanc de poulet).

Et si vous n'aimez pas les papas al hilo, ces petits bâtonnets de pommes de terre que les Péruviens adorent mettre dans leurs sandwichs, prévenez le chef à l'avance, sinon vous devrez les enlever et les gratter pendant cinq bonnes minutes.

Sandwiches Miguel est situé sur l'Av. Diagonal, près de l'angle sud-ouest du Parque Kennedy. Les sandwichs varient entre S/.8 et S/.15 (3 à 5,50 $US).

Sandwich.com (FERMÉ)

Sandwich.com a également succombé aux ravages du temps et de l'économie et n'existe plus.

Sandwich.com (Av. Diagonal 224) est un peu plus loin dans la rue que Sandwiches Miguel. C'est un petit endroit qui se remplit rapidement avec une foule mixte de clients fidèles et de passants. Outre les sandwichs, Sandwich.com propose une bonne gamme de smoothies et de jus de fruits (recherchez les offres du jour telles que deux pour le prix d'un), des milk-shakes épais et des plats péruviens classiques (ces derniers à partir d'environ S/.17, soit 6 USD).

Le club sandwich est une option savoureuse, un peu chère mais suffisante pour deux personnes. Si vous êtes plus intéressé par la cuisine locale, commandez l'un des deux sandwichs péruviens classiques : le sandwich butifarra contenant du jambon péruvien et de la salsa criolla, ou l'impressionnant sandwich chicharron farci de porc frit, de camote (patate douce) et d'oignons rouges.

Sandwich.com ouvre tous les soirs jusqu'à 1 heure du matin, et jusqu'à 3 heures du matin les vendredis et samedis. Malgré son nom, Sandwich.com n'a pas de site web, ce qui est plutôt rafraîchissant...

Si cela vous a ouvert l'appétit, nous vous suggérons également de consulter FindLocalTrips.com, un site web de comparaison de circuits qui propose une foule d'informations et toutes les options possibles pour satisfaire vos papilles.

Quel est votre sandwich préféré à Miraflores ?

Si vous avez un endroit préféré pour manger un sandwich à Miraflores - ou ailleurs à Lima d'ailleurs - faites-le nous savoir dans la section des commentaires ci-dessous. Je ferai de mon mieux pour les découvrir la prochaine fois que je serai à Lima. A la vôtre !

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