Voici la deuxième recette de l'excellent livre Peru : The Cookbook de Gastón Acurio (Phaidon, 2015) J'ai déjà publié l'un de mes plats péruviens préférés de tous les temps tiré du livre -- ají de gallina -- et il est maintenant temps...

Les forces de police péruviennes sont très hétéroclites Les agents individuels ne sont pas uniformes ; certains sont corrompus et intimidants, tandis que d'autres sont joviaux et accessibles (ces derniers sont plus...

Le vaccin contre la rage ne fait normalement pas partie des vaccinations recommandées pour le Pérou, mais il existe un risque de rage au Pérou, en particulier dans certaines situations et activités Le vaccin lui-même est sûr et généralement exempt d'effets secondaires...

Si vous êtes un voyageur culinaire - ou si vous aimez simplement bien manger -, vous passerez un bon moment à explorer les restaurants d'Iquitos.

Trujillo est une ville formidable pour la nourriture, qu'il s'agisse de fruits de mer fraîchement pêchés, d'une chèvre provenant directement de la ferme ou d'un canard récemment plumé, eh bien, là où les canards traînent à Trujillo.. .