La Fiesta de San Juan, Perú
En toda la selva peruana, desde Madre de Dios hasta San Martín y Loreto, pasando por Ucayali, grandes ollas de metal hierven a fuego lento y burbujean con grandes cantidades de arroz. Vigilados por las mujeres de la selva peruana, el arroz hierve mientras los hombres de la familia embotellan el vino y se aprovisionan de cerveza para el día siguiente. Mañana es 24 de junio, la Fiesta de San Juan.
Hirviendo arroz para juanes en la víspera de la fiesta de San Juan en Tarapoto, Perú (foto de Tony Dunnell)
24 de junio - Festival de San Juan, Perú
El 24 de junio es un día importante en el calendario peruano. Mientras los peruanos del altiplano y los turistas internacionales acuden a Cuzco para el fiesta del Inti Raymila población de la selva peruana se reúne para celebrar la Fiesta de San Juan. San Juan Bautista es el patrón de la Amazonia, buen guardián de todos los ríos y afluentes de la región.
Las procesiones y los actos suelen comenzar unos días antes del 24 de junio y continuar unos días después. Los principales centros de celebración, como IquitosTarapotoTingo María, Pucallpa y Puerto Maldonado, publican programas de actos que se prolongan durante una semana aproximadamente.
El día en sí puede ser tan relajado o tan animado como se desee: unas horas junto al río o dos días de fiesta, bebida y baile. La mañana del festival, los lugareños recogen su comida y bebida y se dirigen a las orillas del río para pasar el día comiendo, bebiendo y nadando. Grupos de hombres charlan de fútbol y se reparten botellas de cerveza, como es costumbre en Perú. Los niños corretean y chapotean mientras las esposas reparten el resultado del trabajo del día anterior: el tradicional juane.
Las familias comienzan a extenderse a lo largo de la orilla del río para la Fiesta de San Juan, Perú (foto de Tony Dunnell)
Juanes y la Amazonia peruana
Los juanes, llamados así en honor del propio San Juan, son paquetes de arroz sazonado, pollo, huevo y una o dos aceitunas envueltos en hojas de bijao verdes y cerosas. Se dice que se parecen a la cabeza de San Juan, llevada en una bandeja tras su decapitación, y son un aperitivo habitual durante todo el año.
Las mujeres de la selva, con sus ollas a fuego lento, preparan cantidades ingentes de juanes en la víspera de la fiesta de San Juan. Los paquetes se preparan con sumo cuidado y orgullo; se intercambiarán entre familias y amigos, así que sólo los mejores. Los amables y festivos peruanos suelen regalar uno o dos juanes a los gringos vagabundos, esos pobres vagabundos que no tienen casa ni cocina propia.
Una reserva de juanes tradicionales de la Amazonia peruana (foto de Tony Dunnell)
La noche y las secuelas de las Fiestas de San Juan
Conviene moderarse mientras se bebe y come bajo el sol de la jungla. Al caer la noche, muchos de los juerguistas se trasladan de las orillas del río a los pueblos y ciudades, donde comienza de nuevo la borrachera. Las discotecas siguen animadas hasta altas horas de la madrugada, mientras que los bailes tradicionales, conocidos como pandillas, ofrecen más oportunidades para saltar y zapatear durante la noche de celebración.
Como es lógico, el día siguiente suele empezar con calma. Los lugareños se despiertan de su inusual sueño tardío y pasan el día de forma relajada. Los escolares desfilan por las calles con farolillos de papel, se reparten las sobras de los juanes y el sol aprieta como siempre. Con San Juan recién honrado y las orillas del río cubiertas de hojas de bijao, la Fiesta de San Juan se aleja lentamente hasta el año siguiente.
La fiesta de San Juan en Perú también es un buen momento para lavar tu mototaxi en el río (Tony Dunnell)
Asistir a la Fiesta de San Juan en Perú
La fiesta de San Juan es un acontecimiento animado e informal, por lo que no requiere una gran planificación. Si se dirige a la Amazonia peruana en torno al 24 de junio, tenga en cuenta que los hoteles y albergues a veces alcanzan su capacidad máxima debido a la afluencia de visitantes. Esto es especialmente cierto en algunos de los lugares más populares para pasar San Juan, como Iquitos, Tarapoto, Tingo María, Pucallpa y Puerto Maldonado. Si tienes alguna otra pregunta sobre las fiestas de San Juan, no dudes en plantearla en la sección de comentarios más abajo.
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