Pisco, au Pérou, peut sembler être une ville portuaire miteuse qui n'a pas grand-chose pour attirer le tourisme, mais cette ville de taille moyenne d'environ 100 000 habitants a en fait beaucoup à offrir aux voyageurs aventureux, s'ils savent où chercher. Des réserves naturelles pittoresques aux visites de distilleries enivrantes, cette région propose de nombreux sites et activités incontournables. Découvrez les meilleurs endroits et attractions ci-dessous dans notre liste des 10 meilleures choses à faire à Pisco, au Pérou.
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Bien qu'une grande partie de la place centrale de Pisco ait été détruite lors du tremblement de terre qui a ravagé la ville en 2007, plusieurs structures remarquables subsistent. La statue du libérateur révolutionnaire sud-américain José de San Martín et l'hôtel de ville de style mauresque construit en 1929 font partie des éléments qui ont survécu. Il n'y a pas grand-chose pour attirer le touriste ici, mais c'est un endroit décent pour se détendre quelques minutes et prendre ses repères avant de partir plus loin.
Mettons tout de suite les choses au clair. Si vous êtes à Pisco, vous devez boire du pisco, bien sûr ! Considérée comme la liqueur nationale du Pérou, cette eau-de-vie de raisin aromatique tire probablement son nom du port de Pisco, où elle était expédiée depuis les vignobles locaux à travers le monde pendant la période coloniale. Certaines des distilleries les plus connues du Pérou se trouvent à quelques minutes seulement d'Ica et il est facile d'organiser une visite de l'une d'entre elles, accompagnée d'une dégustation. Il suffit de se renseigner sur les visites de distilleries de pisco auprès de n'importe quelle agence de tourisme à Pisco, ou de contacter les vignobles individuels en ligne si vous avez une marque préférée.
La région de Pisco, où l'on trouve certaines des meilleures pêcheries du pays, ne saurait être complète sans la dégustation d'un poisson local fraîchement pêché. Parmi les choix évidents, citons cevicheun délicieux mélange de poisson cru, d'oignons, de piments ají et de jus de citron vert, souvent considéré comme le plat national du Pérou, ainsi que la jaleaun plat de fruits de mer et de poissons frits accompagné de salsa criolla et de racines de yuca frites. Une autre spécialité locale est le poisson argenté péruvien, ou pejerreyqui est servi dans plusieurs styles différents. Les meilleurs restaurants se trouvent dans la ville de Paracas, le long de la promenade et des rues voisines. Les voyageurs aventureux qui souhaitent découvrir la culture locale peuvent également se rendre au marché aux poissons de San Andrés, où les vendeurs proposent les prises quotidiennes des pêcheurs locaux.
Les îles Ballestas constituent la principale attraction pour les visiteurs de la région. Surnommées les "Galápagos du pauvre", ces îles rocheuses situées au large du Pérou sont réputées pour leur faune abondante et leur beauté naturelle époustouflante. Les îles, qui ont été érodées par le vent en une série d'arches pittoresques et d'autres formations, abritent des dizaines d'espèces d'oiseaux ainsi que des dauphins, des lions de mer et d'autres animaux marins. Les excursions partent en bateau rapide de la ville voisine de Paracas et sont très abordables, de l'ordre de 15 à 20 dollars. findlocaltrips.com pour comparer les tarifs des différents prestataires).
Cet énorme géoglyphe préhistorique accueille les bateaux dans la baie de Pisco depuis la face nord de la péninsule de Paracas. Bien que le dessin ressemble au style et à la méthode de la culture Nazca, le candélabre est situé à plusieurs kilomètres des célèbres lignes de Nazca et l'on ne sait pas exactement qui en est l'auteur. Diverses légendes folkloriques ont vu le jour pour expliquer son origine, l'attribuant à des pirates, au héros national José de San Martín, aux francs-maçons et, bien sûr, à des extraterrestres. Quel que soit son créateur, ce spectacle fascinant et énigmatique constitue une belle photo à prendre lors d'un séjour dans la région de Pisco. La plupart des bateaux qui se rendent aux îles Ballestas passeront devant le candélabre et s'arrêteront pour une photo, mais n'oubliez pas de vérifier auprès de votre organisateur de voyage avant de partir, juste pour être sûr.
Cette énorme réserve naturelle s'étend sur toute la péninsule de Paracas et sert de sanctuaire à d'innombrables espèces exotiques et menacées de la faune marine et côtière. En fait, beaucoup considèrent la population d'oiseaux de la réserve comme la plus grande concentration d'oiseaux au monde. Même si l'observation des oiseaux n'est pas votre tasse de thé, tout le monde peut apprécier les vues exceptionnelles de ce point de rencontre unique entre le désert et la mer. Les plages de La Mina et de Playa Roja, cette dernière étant une étonnante plage de sable rouge surplombée par des falaises, sont à ne pas manquer. Il existe de nombreuses options pour visiter la réserve nationale de Paracas, notamment des visites guidées en bus, en quad ou en véhicule privé, ainsi que des aventures en solitaire à vélo (il faut toutefois garder à l'esprit que la réserve est immense et que la plupart des meilleurs sites sont assez éloignés les uns des autres). Les visiteurs qui voyagent avec le Pérou Hop auront l'occasion de visiter la réserve gratuitement et disposeront de beaucoup de temps pour s'imprégner des vues magnifiques et prendre des photos dignes d'Instagram.
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Les déserts du sud du Pérou sont parmi les endroits les plus secs de la planète, recevant moins d'un pouce de pluie par an. L'un des effets secondaires de cette sécheresse est que les ruines anciennes et autres sites archéologiques ont tendance à rester dans un état de conservation remarquable, sans les ravages de la pluie et du vent qui les rongent au fil des ans. L'un de ces sites est l'avant-poste inca de Tambo Colorado, situé à environ 45 kilomètres à l'est de la ville de Pisco. Ce centre administratif est atypique en ce sens qu'il utilise des matériaux locaux plutôt que les emblématiques structures en pierre qui ont fait la renommée des Incas. Le nom Tambo Colorado fait référence à la peinture aux couleurs vives qui recouvrait les murs de la structure, dont une partie subsiste encore aujourd'hui. Des visites guidées sont organisées tous les jours à partir de Pisco. Vous pouvez également louer un taxi privé pour vous y rendre.
Si la plupart des visiteurs du Pérou ont entendu parler des lignes de Nazca (à juste titre), il existe d'autres géoglyphes fascinants dans la région qui sont très peu connus. Nous avons déjà mentionné le candélabre de Paracas, mais un autre endroit, peut-être encore plus mystérieux, est la "bande de trous", située dans le désert péruvien, à environ 40 km de la ville de Pisco. Cette "bande" consiste en une série de trous peu profonds dans le sol, qui s'étendent sur près d'un kilomètre à travers un terrain désertique vallonné. Les chercheurs ne savent toujours pas quelle était la fonction de ces trous, qui se comptent par milliers (certains ont avancé l'hypothèse qu'il s'agissait d'une sorte de dépôt permettant aux populations locales de payer un tribut à l'empire inca, entre autres explications). Connu sous le nom de Monte Sierpe en espagnol, en raison de sa forme qui ressemblerait à un serpent, la bande de trous constitue une excursion intéressante et hors des sentiers battus à partir de Pisco.
La ville de Chincha, située juste au nord de Pisco, est considérée comme le centre de la culture afro-péruvienne, qui remonte au 17e siècle, lorsque les propriétaires terriens ont commencé à importer des esclaves pour travailler dans les plantations, appelées haciendas en espagnol. La Casa Hacienda San José est l'une de ces anciennes maisons de plantation qui constitue aujourd'hui un témoignage vivant de la vie sous l'esclavage. Cette propriété coloniale a été transformée en hôtel de luxe, mais en prenant soin de respecter l'histoire du site.
Les amateurs de sports de plein air trouveront de nombreuses options à Pisco et dans les environs de Paracas. En raison de sa situation unique à la jonction du désert et de la côte, la réserve nationale de Paracas est l'un des seuls endroits au monde où il est possible de faire du parapente au-dessus d'un paysage désertique (les déserts n'ont normalement pas les falaises côtières et le vent nécessaires pour cela). Les eaux à l'extérieur de Paracas offrent également des conditions idéales pour le kitesurf, une combinaison excitante de parapente et de surf. Ces deux activités conviennent aux débutants, car vous serez accompagné d'un instructeur agréé pour la journée. Visitez le site findlocaltrips.com pour comparer les prix des forfaits de kitesurf et de parapente proposés par différents prestataires.
Voilà qui conclut notre liste des 10 meilleures choses à faire à Pisco, au Pérou. Nous espérons que cette liste vous aura aidé à planifier votre voyage dans cette ville méconnue. N'oubliez pas de consulter notre blog sur les Meilleures compagnies de bus au Pérou pour obtenir des informations cruciales avant de réserver votre voyage de Lima à Pisco ou à la ville voisine de Paracas. Bon voyage !
